domaine de chevalier - Journal d'un passionné de la rive droite

domaine de chevalier

6 avril 2011

Premières impressions - les vins de Pessac-Léognan

La dégustation de ce jour a été consacrée aux primeurs de Pessac-Léognan avec trois vins de Graves. Cette dégustation du millésime 2010 est un véritable régal même si les structures tanniques des vins sont parfois agressives. La lecture qu'on y fait du...

Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pape Clément, de Fieuzal, Smith Haut Lafitte, Domaine de Chevalier, Malartic Lagravière

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 avril 2011

Premières impressions - un millésime qui signe son terroir...

Rarement un millésime aura été aussi difficile à déguster, par la puissance tannique des vins présentés. A contrario, je devrais dire, rarement un millésime aura été évident, lumineux en raison de son élégance, et de la signature nette qu’il imprime de...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Domaine de l'A, Larcis Ducasse, Pavie Macquin, Smith Haut Lafitte, Valandraud, Domaine de Chevalier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 décembre 2010

Bordeaux au Grand Tasting

Bordeaux au Grand Tasting Une série de vins de Bordeaux a été dégustée rapidement.Ces stands étaient très fréquentés, et ne permettaient pas de s’entretenir de façon un peu plus approfondie, avec les personnes qui présentaient les vins. Je me suis limité...

Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La Tour Figeac, de Fieuzal, Domaine de Chevalier, Rouget, Palmer, Cos d'Estournel, Lafon Rochet, Le Prieuré

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 juin 2010

Week-end des Grands Amateurs (4)

Les vins blancs de Pessac Léognan La dégustation des vins blancs secs de Pessac Léognan a été un véritable plaisir, nous avons débuté cette journée avec elle. Certains producteurs n’étaient pas encore en place, aussi certains vins n’ont pas été goûtés....

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pessac Léognan, 2007, Bouscaut, Carbonnieux, Domaine de Chevalier, Week End des Grands Amateurs, blancs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juin 2010

Week-end des Grands Amateurs (1)

Pessac- Léognan (rouges) La dégustation en bouteilles du millésime 2007 laisse apparaître les difficultés que les châteaux ont eu d’élaborer des vins rouges complets et mûrs dans ce millésime. Les commentaires des vins de l’appellation Pessac Léognan...

Posté par Daniel S à 00:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pessac Léognan, 2007, Bouscaut, Carbonnieux, de Fieuzal, Domaine de Chevalier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 mai 2010

Primeurs 2009 : Graves et Pessac-Léognan blancs (1)

Les vins blancs des Graves et de Pessac Léognan ont souffert de conditions un peu caniculaires qui ont régné lors de la fin du cycle de maturation des raisins blancs. Les vins manquent globalement de fraîcheur, d’arômes purs, de tension et parfois d’expression...

Posté par Daniel S à 00:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bouscaut, Carbonnieux, Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan, Primeurs 2009, Chantegrive( Caroline)

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 novembre 2009

Sonate d'automne : repas n° 2

Commentaires d'Isabelle A la différence du Repas Sauternes publié il y a quelques jours, les accords mets/vins présentés ici n’ont pas été élaborés dans le but précis de travailler leur pertinence. Pour une raison précise. Il s’agissait du menu que j’ai...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2006, 2007, Chablis, Dauvissat, Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan, Les Vaillons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 novembre 2009

Deux vins blancs en prélude à un repas-dégustation

Ces deux vins blancs ont été ouverts, pour un repas qui sera commenté ultérieurement. Comme toujours, les vins sont d’abord goûtés seuls, une première fois, puis bus pendant le repas, le restant des bouteilles(ou des carafes) est rédégusté, seul, 24 ou...

Posté par Daniel S à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2006, 2007, Chablis, Dauvissat, Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan, Les Vaillons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 août 2009

Visite au Domaine de Chevalier (5)

L’objectif majeur c’est d’arriver à obtenir des raisins mûrs ( peau et pépins compris) pour l’élaboration des vins rouges. Quelques grandes lignes ont été fixées par les techniciens -des plantations à 10.000 pieds à l’hectare, qui favorisent la concurrence...

Posté par Daniel S à 00:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2004, 2003, Rive gauche, Domaine de Chevalier, rouge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 août 2009

Domaine de Chevalier (4)

Présentation et commentaires d’Isabelle Comment définir l’esprit « Domaine de Chevalier » pour les blancs ? Essentiellement, en évoquant leur précision aromatique, leur fraîcheur, et leur volume tout à la fois. Il s’est agi, selon R. Edange, de réfléchir...

Posté par Daniel S à 00:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2006, 2004, Rive gauche, Domaine de Chevalier, blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 > >>