saint emilion - Journal d'un passionné de la rive droite

saint emilion

5 avril 2009

Dégustation à La Grappe (5)

Ce qui caractérise l’ensemble des vins dégustés à La Grappe, c’est leur maturité. Même issus d’appellations moins prestigieuses, ils offrent toujours du plaisir (plus ou moins intense, certes), lors de la dégustation. L’appellation Saint Emilion propose...

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Tags: Saint Emilion, Jean Faure, 2008, primeurs, La Grappe

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4 avril 2009

Dégustation à La Grappe (4)

L’appellation Saint Emilion, va nous faire voyager, sur des terroirs différents et variés, et notamment dans la nature des sols, et sous-sols : du pur calcaire, à l’argilo-calcaire, des sables argileux, des graves sableuses, etc. Bref de quoi éviter toute...

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Tags: Saint Emilion, 2008, primeurs, Clos des Menuts, Lucia, les Trois Origines

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31 mars 2009

Le temps des primeurs 2008 (2)

Par quel vin ouvrir, cette dégustation des primeurs 2008, et bien la conjonction de plusieurs situations, je devrais dire plutôt de circonstances, fait bien les choses. Comme la rive est droite est mon territoire, et que j’ y navigue avec beaucoup de...

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Tags: Saint Emilion, Bordeaux, 2008, primeurs, Ausone

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24 mars 2009

Toujours en rive droite

La dégustation à l’aveugle, des vins de la rive droite, du millésime 2006, nous avait laissé perplexe sur la qualité d’une des bouteilles, mais pas du tout sur celle du vin, d’une façon générale, en ce qui me concerne. J’ai goûté une autre bouteille sur...

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Tags: 2006, 2004, Saint Emilion, Larcis Ducasse, Pavie Macquin

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17 mars 2009

Des vins du millésime 2003 en France, à l'aveugle

Les trois vins, commentés aujourd’hui, sont de très belles réussites dans le contexte de cette dégustation ; et pourtant, leurs géniteurs n’ont pas forcément la même idée sur la notion de maturité. Leur origine géographique très différente, pour l’un...

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Tags: Saint Emilion, Lynsolence, 2003, Domaine de l'Ancienne Mercerie, Haut Médoc, Sociando Mallet

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16 mars 2009

Des vins du millésime 2003 en France, à l'aveugle

Les trois vins de cette série, sont, malgré les caractéristiques du millésime, assez représentatifs de leur lieu d’origine. Nous nous sommes amusés à essayer de déterminer l’origine des vins, dans cette dégustation à l’aveugle. En compulsant mes notes,...

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Tags: Saint Emilion, rive droite, 2003, Beauséjour, Tour des Combes

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6 février 2009

Prélude à une dégustation de Bordeaux 2006

Voici le commentaire de deux vins que j’apprécie, le premier vin s’est livré, après une mise en carafe de deux heures, sans difficultés, et il s’est parfaitement tenu, les vingt heures suivantes. Le second vin m’a fait peur, c’est une propriété qui est...

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Tags: 2006, Saint Emilion, Jean Faure, La Maurianne, Puisseguin

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29 janvier 2009

Un dîner remarquable (4)

Un flacon, enthousiasmant par l’étiquette, mais qui nous laissait un peu sceptique, quant à la qualité intrinsèque du millésime, a été apporté par un des convives pour être dégusté et bu, il a été goûté, par la force des choses, avec des fromages, de...

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Tags: Pomerol, Saint Emilion, 1950, Cheval Blanc

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28 janvier 2009

Un dîner remarquable (3)

Chez l’amateur passionné ou pour le professionnel, qui l’est tout autant, un repas ne peut se concevoir, que comme une relation symbiotique entre les mets et les vins, je dirai que c’est même le choix des vins qui oblige celui des mets. Pour accompagner...

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Tags: 1998, Bellevue, La Mondotte, Saint Emilion, truffe noire

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