rayne vigneau - Journal d'un passionné de la rive droite

rayne vigneau

6 mars 2014

Cheesecake aux framboises... et Rayne Vigneau 1990

Les cheesecakes sont très à la mode : je ne m'y suis jamais intéressée, sauf pour lire par-ci par-là les publicati ons de recettes. Tenter l'aventure du cheesecake a donc plutôt consisté à le confectionner avec les ingrédients que j'aime le plus, et à...

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Tags: Sauternes, desserts, 1990, Rayne Vigneau, cheesecake

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22 juin 2012

Les sauternes à l'Union des Grands Crus : les autres millésimes.

D’autres millésimes ont été proposés à la dégustation : Sigalas-Rabaud n’a présenté que 2007 et 2003. Le 2007 s’ouvre sur des notes d’amandes fraîches, sur des fruits secs et quelques épices douces. La bouche est d’une réelle fraîcheur et donne une impression...

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Tags: Guiraud, Suduiraut, Sigalas Rabaud, La Tour Blanche, Bastor Lamontagne, Lafaurie Peyraguey, Rayne Vigneau, Fargues

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21 juin 2012

Les Sauternes 2009 à l'Union des Grands Crus de Bordeaux

Les Sauternes 2009, à l’Union des Grands Crus, Bordeaux Le millésime 2009 a produit des vins liquoreux de grande qualité, grâce à des botrytis fort bien aboutis. L’automne particulièrement ensoleillé en fin de journée, les matinées étant plutôt fraîches...

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Tags: Guiraud, Suduiraut, 2009, La Tour Blanche, Bastor Lamontagne, Lafaurie Peyraguey, Rayne Vigneau, Fargues

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26 avril 2012

Sauternes (2) - primeurs 2011

Le millésime 2011 est un grand millésime à Sauternes. La pourriture noble s’est installée de façon rapide et intense, ce qui laissait augurer des vins d’une grande richesse, même trop riches, comme le commente Sandrine Garbay ( Yquem). Pour éviter ces...

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Tags: Clos Haut Peyraguey, Guiraud, Suduiraut, Coutet, Rabaud-Promis, Rieussec, La Tour Blanche, Yquem, Rayne Vigneau, Lafaurie-Peyraguey

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1 avril 2011

Des vins liquoreux simplement pour le plaisir

Isabelle a une affection indéfectible pour les vins de Sauternes, et comme je ne suis pas insensible à leurs charmes, nous ouvrons des bouteilles de Sauternes que nous dégustons, en fin de journée, sur une durée de trois à quatre jours pour apprécier...

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Tags: Sauternes, liquoreux, 1990, Filhot, Rayne Vigneau

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28 avril 2010

Primeurs 2009 : Sauternes (fin)

Cette fin de dégustation est remarquable, avec des vins globalement d’un grand calibre, les ténors sont au rendez-vous, les vins sont purs, très pleins, d’un très beau moelleux en bouche, mais un vin m’a paru dominer tous les autres, de par son immense...

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Tags: Clos Haut Peyraguey, Sauternes, Suduiraut, La Tour Blanche, Primeurs 2009, Lafaurie Peyraguey, Rayne Vigneau

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