leoville poyferre - Journal d'un passionné de la rive droite

leoville poyferre

30 août 2012

Grand Mayne, Léoville Poyferré, et VT de Mann, gewurztraminer pour le 4ème dîner estival (2)

Pour la suite du repas, j'ai procédé la cuisson en basses températures pour les pattes du pigeon et j'ai cuit à la poêle les magrets. L'effiloché de carotte a été cuit à la vapeur, puis réchauffé au dernier moment avec de la muscade fraîchement râpée....

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Tags: Foie gras, Vendanges tardives, 2001, 2003, 2007, Léoville Poyferré, Grand Mayne, gewurztraminer, macarons, Mann, pigeon en deux cuissons

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22 mai 2012

Bordeaux 2009 à l'UGC - Saint Julien

Saint Julien La dégustation montre une qualité homogène des vins, qui sont de haut niveau, et grands pour certains. Les profils choisis par les propriétaires sont bien identifiables, mûrs et classiques pour Lagrange et Léoville Barton, plus mûrs et plus...

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Tags: Saint Julien, Saint Pierre, Branaire Ducru, Gruaud Larose, Lagrange, Léoville Poyferré, Talbot, 2009, Léoville Barton

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5 avril 2012

Primeurs 2011 - Saint Julien (2)

Nous poursuivons notre approche des vins de l’appellation Saint Julien, qui ne nous a pas procurés le même plaisir que ces précédentes années. Les vins sont globalement assez austères, avec des déficits de chair assez surprenants. Après l’élevage qui...

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Tags: Saint Pierre, Langoa Barton, Léoville Poyferré, Talbot, Léoville Barton, primeurs 2011 Saint Julien

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20 avril 2011

Primeurs 2010 : Saint Julien

Saint Julien Voici les commentaires détaillés des vins dégustés à l’Union des Grands Crus, au château Branaire. Une dégustation d’une très bonne homogénéité, avec, un cran au-dessus, d’un ensemble de très bon niveau, quelques réussites éblouissantes Beychevelle...

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Tags: Saint Julien, Saint Pierre, Branaire Ducru, Gruaud Larose, Léoville Poyferré, Talbot, Léoville Barton, Primeurs 2010, etc.

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8 avril 2011

Premières impressions - Les vins de Saint-Julien

Saint Julien 2010 L'appellation communale Saint Julien est petite, par sa taille, avec néanmoins 13 crus classés. La grande qualité de ses terroirs permet l'élaboration de grands vins quand le millésime s'y prête. Ce fut une nouvelle fois un plaisir de...

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Tags: Saint Julien, Saint Pierre, Gruaud Larose, Léoville Poyferré, Talbot, Léoville Barton, 2010, Branaire

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7 juillet 2010

Week-end des Grands Amateurs (17)

Les crus de l'appellation Saint Julien Après avoir commenté cette série, j’ai regardé mes notes et mes commentaires des « primeurs » 2007, j’avais observé la bonne homogénéité qualitative de cette appellation, et comme aujourd’hui, Léoville Poyferré m’a...

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Tags: Saint Julien, Saint Pierre, 2007, Léoville Poyferré, Léoville Barton, Week End des Grands Amateurs

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1 avril 2010

Primeurs 2009 : Saint Julien (fin)

Quelques propriétés produisaient des vins un peu en retrait par rapport aux crus les plus réguliers de l’appellation, et ceci malgré le caractère homogène des Saint Julien, décrit par de nombreux commentateurs. Et bien, cette fois, Beychevelle et Talbot...

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Tags: Saint Julien, Saint Pierre, Léoville Poyferré, Talbot, Primeurs 2009, Léoville Barton

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10 juin 2009

Week-end des Grands Amateurs : Saint Julien (fin)

Depuis une vingtaine d’années, l’appellation Saint Julien est d’une régularité exemplaire. Une dégustation de l’ensemble des crus classés du millésime 1990, faite, il y a deux ans a montré un niveau très homogène. Certaines propriétés tiennent le haut...

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Tags: Saint Julien, 2006, Léoville Barton 1990, Saint Pierre, Léoville Poyferré, Talbot

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9 avril 2009

Saint Julien 2008 (fin)

La série commentée dans cette chronique, est d’une grande homogénéité. Les styles diffèrent, avec peut-être aussi, des choix de vendanges (un peu décalées), donc des variantes, dans les recherches de maturité. La surprise du millésime est le retour de...

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Tags: Saint Julien, Léoville Barton 1990, Saint Pierre, 2008, Langoa Barton, Léoville Poyferré, Talbot

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