champagne - Journal d'un passionné de la rive droite

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17 novembre 2014

Repas chez Gaétan, Mises en bouche et vins préprandiaux : Un Prosecco d'Italie et Gosset, Blanc de Blanc

Ce sont d'agréables mises en bouche qui nous sont offertes pour ouvrir le repas et les discussions. Cette invitation chez notre ami Gaëtan est aussi l'occasion de faire connaissance avec d'autres amateurs de vins, et de découvrir les talents de cuisinier...

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Tags: Champagne, Gosset, Mas Bruguière, millésime 2013, Italie, Grand Blanc de Blancs, Languegoc, Les Mûriers, Proseco

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28 octobre 2014

Champagne Henriot, Les Enchanteleurs, Bargylus et Beaucastel Vieilles Vignes pour recevoir nos amis de Bourg en Gironde

Nous recevons des amis grands amateurs de vins et de gastronomie. Nous soignons donc tout particulièrement les accords mets/vins, et Daniel décide de présenter à l'aveugle les vins choisis, afin qu'ils soient réellement évalués selon l'accord et la façon...

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Tags: Champagne, Foie gras, Henriot, 2008, vieilles vignes, ris d'agneau, Bargylus, Beaucastel, 2011, Cuvée des Enchanteleurs 1996, Daurade Royale

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6 août 2014

Un dimanche dans le Bourgeais (1) - Deutz s'invite! puis Bosquet des Papes et Fronsac pour un beau challenge!

Nous sommes douze convives et notre hôte nous offre tous les vins en magmum. Le repas proposé pour tous les vins est fort bien ajusté : les plats sont succulents, idéalement préparés pour des accords évidents avec les rouges. Avec le Champagne, quelques...

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Tags: Champagne, Fronsac, Châteauneuf du Pape, Les Trois Croix, millésime 2002, dégustation à l'aveugle, millésime 2001, Bosquet des Papes, Classic, Deutz, magnum

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31 juillet 2014

Bordeaux : Pavie Macquin 2004 et Larcis Ducasse 2006, et fromages...

Nous passons aux fromages. Ce sont des vins de Bordeaux qui sont prévus, aussi orientons-nous nos choix sur du Saint Nectaire, un Comté de huit mois d'affinage seulement, une tomme de vache. Après l'achat de ces fromages, je les ai maintenus dans un endroit...

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Tags: Champagne, 2004, Larcis Ducasse, Pavie Macquin, comté, Saint Nectaire, maroilles, 2006 - Fromage

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4 juillet 2014

Champagne Francis Boulard : Grande Montagne: Extra Brut et Alsace : Domaine Louis Sipp : Osterberg 2008

Nous avons reçu à dîner au cours du mois de juin, ma fille et son époux. Elle est amatrice de vin de Champagne, j’ai ouvert une Grande Montagne Extra Brut de Francis Boulard. Nous nous sommes régalés, lors de cette soirée un peu chaude de la mi-juin,...

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Tags: Champagne, Alsace, Louis Sipp, Millésime 2008, extra brut, Francis Boulard et fille, Osterberg, Grande Montagne, pavé de saumon poché, salades de pétoncles, terrines de légumes frais

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10 juin 2014

Repas d'anniversaire.... Bollinger s'invite, en avant première d'un bel Hermitage sur des homards cuits aux sarments

Toutes les occasions étaient réunies pour réussir un repas somptueux : le beau temps revenu, les étals du marché de Libourne abondants, la fête des mères, et un anniversaire. Les plats sont vite choisis : homards cuits sur les sarments, ris de veau aux...

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Tags: Champagne, Hermitage, les Rocoules, Bollinger, millésime 2007, millésime 2002, Grande Année, Marc Sorrel

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13 mars 2014

Champagne : Jacquesson 2000 et Francis et Delphine Boulard : Mailly Grand Cru Extra Brut

Nous avons dégusté et bu quelques vins de Champagne au cours de ces deux derniers mois. Si certains amateurs réservent ces vins pour des occasions festives, comme la plupart des français, nous n’échappons pas à cette tradition, mais ne nous limitons pas...

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Tags: Champagne, Jacquesson, extra brut, Mailly Grand Cru, Francis Boulard et fille, millésime 2000

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18 février 2014

Porto Taylor's vintage 1983, Champagne Ruinart brut, Champagne Egly-Ouriet: Les Vignes de Vrigny Premier Cru

Webflakes, ayant cessé ses activités, ce blog ne sera plus traduit en anglais. Le Porto Taylor’s Vintage 1983 fait suite, de façon naturelle, et sans aucune difficulté au dernier vin liquoreux. Il tient parfaitement son rang : puissant, complexe, d’une...

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Tags: Champagne, Brut Nature non dosé, Egly-Ouriet, Porto, Ruinart, Les Vignes de Vrigny, Premier Cru, Taylor's, vintage 1983

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28 novembre 2013

Champagne (Francis Boulard), Sancerre (Alphonse Mellot), Hermitage blanc (Guigal) en accord mets/vins

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Notre ami Joseph décide de vieillir. Il a bien raison. Pour l'occasion, nous sommes reçus comme des rois,...

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Tags: Champagne, 2006, Hermitage, Guigal, 2007, blanc, Les Rachais, Sancerre Alphonse Mellot, Francis Boulard et fille, Alphonse Mellot, Edmond, Noix de Saint Jacques Hostellerie de Roques