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Journal d'un passionné de la rive droite
biodynamie
5 août 2014

Visite-dégustation au domaine Albert Mann à Wettolsheim ( Alsace) : fin

Visite-dégustation au domaine Albert Mann à Wettolsheim ( Alsace) : fin
Le domaine Albert Mann , situé à Wettolsheim ( près de Colmar) est exploité et géré par Jacky et Maurice Barthelmé. Le vignoble est d’une superficie de 21 hectares au total, dont 7 hectares de Grands crus ( Schlossberg, Furstentum, Steingrubler, Hengst,...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Vendanges tardives,  Schlossberg,  gewurztraminer,  Millésime 2009,  Biodynamie,  sélection de grains nobles,  Rosenberg,  Altenbourg,  Hengst,  Furstentum,  millésime 2012,  millésime 2011,  millésime 2013,  Wettolsheim,  domaine Albert Mann,  Le Tri,  Pfersigberg,  Steingrubler,  labours,  s

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24 juillet 2014

J'ai bu du kloug!

J'ai bu du kloug!
Lors d’une séance de physique chimie, non loin de Bordeaux, j’ai suivi un séminaire sur la flottation et le broyage minéral. A l’aide d’un sèche-cheveux, il est possible de transformer la goethite en hématite, auquel vous ajoutez de la poudre sèche de...
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Tags: Biodynamie

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10 octobre 2013

Fronsac : La Grave et Haut-Carles dans le millésime 2005

Fronsac : La Grave et Haut-Carles dans le millésime 2005
Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Lors de Portes Ouvertes à Fronsac, nous avons eu l’occasion de déguster des vins de Paul Barre (Château la...
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Tags: 2005,  Fronsac,  Biodynamie,  Haut Carles,  La Grave,  Paul Barre

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7 août 2013

Isabelle a rencontré Hélène Thibon (Mas de Libian) Suite...

Isabelle a rencontré Hélène Thibon (Mas de Libian) Suite...
Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Mas de Libian : entretien avec Hélène Thibon III- Le terroir : principe d’une biodynamie… Qu’est-ce qui vous...
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Tags: Biodynamie,  Hélène Thibon,  Khayyam,  Mas de Libian,  La Calade

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18 septembre 2012

Visite à Pontet Canet

Visite à Pontet Canet
J'ai accompagné deux amis à Pontet Canet, une propriété qu'ils n'avaient jamais visitée, mais dont ils avaient bu les vins. Le vignoble de 81 hectares, dont 50 hectares d'un seul tenant, est encépagé en Cabernet Sauvignon (62%), Merlot (32%), Cabernet...
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Tags: Pontet Canet,  Cabernet Sauvignon,  Biodynamie,  Merlot,  graves argileuses,  chevaux,  cuves bois,  cuves bétons

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16 janvier 2012

Château Fougas ( Côtes de Bourg) : vers la biodynamie.

Château Fougas ( Côtes de Bourg) : vers la biodynamie.
Château Fougas Photo J Y Bechet Je suis allé, avec Christian , en visite au château Fougas, la semaine dernière, la propriété de Jean-Yves et Michèle Bechet à Lansac en Côtes de Bourg, qui nous ont accueillis avec beaucoup de gentillesse, de sincérité,...
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Tags: Fougas Maldoror,  Côtes de Bourg,  Biodynamie,  Agriculture biologique,  Jean-Yves Bechet

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21 mars 2011

Thierry Germain ( Domaine des Roches Neuves) aux vignes de Léo (1)

Thierry Germain ( Domaine des Roches Neuves) aux vignes de Léo (1)
Domaine des Roches Neuves Thierry Germain acquiert en 1990, ce domaine d’une superficie de 14 hectares, cultivé alors selon les principes de l’agriculture conventionnelle. A la suite de discussion avec Charly Foucault, il décide de travailler les vignes...
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Tags: Biodynamie,  Loire,  2010,  Domaine des Roches Neuves,  Thierry Germain

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11 février 2011

Rencontre avec Emmanuel Giboulot (5)

Rencontre avec Emmanuel Giboulot (5)
Q : L’approche bourguignonne une référence pour le bordelais ? Je ne sais pas bien… Mais les bordelais ont une approche très différente, la notion de terroir n’a pas la même place que chez nous. Ils sont une approche très différente de la vigne et de...
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Tags: Bourgogne,  Biodynamie,  Beaune,  Emmanuel Giboulot,  l'Homme,  le Monde

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9 février 2011

Rencontre avec Emmanuel Giboulot (3)- Des difficultés à s'investir dans la biodynamie...

Rencontre avec Emmanuel Giboulot (3)- Des difficultés à s'investir dans la biodynamie...
* Q : On dit que la biodynamie viendrait des thèses de Rudolf Steiner : les ont-elles influencés ? A ce moment-là, la biodynamie était beaucoup moins vulgarisée qu’aujourd’hui. A la limite c’était une dimension supplémentaire, qui était un peu plus «...
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Tags: Bourgogne,  Nicolas Joly,  Biodynamie,  Beaune,  Emmanuel Giboulot

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8 février 2011

Rencontre avec Emmanuel Giboulot (2) - Où l'on parle de Biodynamie

Rencontre avec Emmanuel Giboulot (2) - Où l'on parle de Biodynamie
1- Vous gérez aujourd’hui 10.3 ha de vignes pour 12 appellations… Depuis 1985 vous développez une agriculture biologique, avant d’en arriver plus tard à la biodynamie. Avez-vous appliqué uniformément ces méthodes dans chacune des parcelles au même moment,...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bourgogne,  Biodynamie,  Beaune,  Emmanuel Giboulot,  Agriculture biologique

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