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Journal d'un passionné de la rive droite
volnay
18 novembre 2015

Bourgogne : Vaudoisey- Creusefond : Volnay et Pommard Charmots dans le millésime 2005

Bourgogne : Vaudoisey- Creusefond : Volnay et Pommard Charmots dans le millésime 2005
J'ai souhaité goûter à nouveau des vins du domaine Vaudoisey-Creusefond du millésime 2005. Les dégustations précédentes avaient montré des vins renfrognés qui méritaient d'être attendus, compte tenu de leur potentiel, dans ce millésime. Les bouchons sont...
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Tags: Bourgogne,  Volnay,  millésime 2005,  Vaudoisey-Creusefond,  Pommard Charmots

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18 mai 2015

Visite au Domaine Joseph Voillot à Volnay

Visite au Domaine Joseph Voillot à Volnay
Visite au Domaine Joseph Voillot Nous arrivons un peu en avance, et attendons le retour de Jean-Pierre Charlot qui était dans ses vignes, il arrive en tenue de viticulteur qui ressemble à celle du géologue de terrain. Il nous invite à entrer dans la cave....
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Tags: Bourgogne,  Beaune,  Volnay,  terroir,  millésime 2012,  Premier Cru,  Les Caillerets,  millésime 2013,  sols et sous-sols argilo-calcaire,  coulure,  Aux Couchérias,  Jean-Pierre Charlot,  Joseph Voillot,  Les Champans,  Les Frémiets,  Pommard Pézerolles,  grêle

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5 septembre 2014

Volnay Caillerets 2008 ( Bouchard Père et fils) et Morgon Javernières 2011 ( Jean-Marc Burgaud)

Volnay Caillerets 2008 ( Bouchard Père et fils) et Morgon Javernières 2011 ( Jean-Marc Burgaud)
Nous avons reçu à dîner deux amis de notre club de dégustation. Pour une fois, nous avons inversé le service des vins (rouges d’abord et blancs ensuite). La bouteille de Volnay Caillerets 2008 de Bouchard Père et fils a été mise en carafe deux heures...
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Tags: Beaujolais,  Bouchard Père et fils,  Millésime 2008,  Volnay,  Morgon,  Jean-Marc Burgaud,  millésime 2011,  Javernières,  Caillerets

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27 mai 2014

Deux vins de Bourgogne d'un intérêt certain

Deux vins de Bourgogne d'un intérêt certain
Un de mes amis qui se rend régulièrement au Grands Jours de Bourgogne m’avait recommandé d’acquérir quelques vins du Domaine Escoffier, situé à Géanges. J’ai ouvert ma première bouteille d’Aloxe Corton les Chaillots (premier cru) du millésime 2010. Le...
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Tags: Bourgogne,  millésime 2010,  Volnay,  millésime 2005,  Domaine Escoffier,  Aloxe Corton,  Domaine Vaudoisey-Creusefond,  Les Chaillots

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6 mai 2014

Bourgogne: Bouchard Père et fils : Volnay Caillerets 2008 et Daniel Bouland Côte de Brouilly : Mélanie 2011

Bourgogne: Bouchard Père et fils : Volnay Caillerets 2008 et Daniel Bouland Côte de Brouilly : Mélanie 2011
Après une longue séquence consacrée aux vins de Bordeaux ( primeurs 2013 et millésime 2011) nous avons eu envie de vins de Bourgogne et du Beaujolais. Des commentaires d’amateurs laissaient entendre que les vins rouges de Bourgogne du millésime 2008 présentaient...
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Tags: Bourgogne,  Bouchard Père et fils,  Millésime 2008,  Volnay,  Daniel Bouland,  Côte de Brouilly,  millésime 2011,  Caillerets,  Mélanie

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26 février 2014

Vins Rouges de Bourgogne : Nuits-Saint-Georges, Corton Perrières, Hospices de Beaune, Volnay (fin)

Vins Rouges de Bourgogne : Nuits-Saint-Georges, Corton Perrières, Hospices de Beaune, Volnay (fin)
Nous terminons cette dégustation de vins rouges de Bourgogne par quatre vins, de qualité inégale. Le Corton Perrières 2002 d’Anne-Marie et Maurice Chapuis s’est montré assez décevant, il n’était pas à la hauteur de ce que l’on attend d’un Grand Cru. Le...
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Tags: 2005,  2008,  2002,  Volnay,  Nuits-Saint-Georges,  Domaine Chevillon,  Les Cailles,  Corton Perrières,  Domaine Anne-Marie et Maurice Chapuis,  Domaine Michel Lafarge,  Hospices de Beaune,  Les Caillerets,  cuvée Hughes et Louis Bétault 2002

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31 janvier 2014

Bouchard Père et fils: Volnay : Clos des Chênes 2006 et Daniel Bouland : Morgon Corcelette 2011

Bouchard Père et fils: Volnay : Clos des Chênes 2006 et Daniel Bouland : Morgon Corcelette 2011
Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) J’ai eu l’occasion de goûter, il y a près deux ans un Volnay Clos des Chênes...
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Tags: Beaujolais,  Bouchard Père et fils,  Volnay,  Daniel Bouland,  Clos des Chênes 2006,  2011,  Morgon Corcelette

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29 novembre 2013

Volnay premier cru 2002 (Yvon Clerget) et Châteauneuf du Pape : Beaucastel 2008 en accord mets/vins

Volnay premier cru 2002 (Yvon Clerget) et Châteauneuf du Pape : Beaucastel 2008 en accord mets/vins
Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Le plat suivant était une terrine de volaille tiédie au poireau, parfumée de baie de genièvre. Accompagnée...
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Tags: 2008,  2002,  Châteauneuf du Pape,  Volnay,  Beaucastel,  Hostellerie de Roques,  Clos de Verseuil,  Yvon Clerget

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22 décembre 2011

Partition à quatre mains autour du Piano à La Brande - les entrées (2)

Partition à quatre mains autour du Piano à La Brande - les entrées (2)
Les deux entrées suivantes ont été les ris de veau et le homard rôti aux fines herbes. Ce sont deux recettes que j'avais déjà expérimentées et présentées sur ce blog. (http://rivedroite.canalblog.com/archives/2011/10/31/index.html et http://rivedroite.canalblog.com/archives/2011/07/17/index.html)...
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Tags: Homards,  ris de veau,  Bouchard Père et fils,  Frédéric-Emile,  cuvée 375ème anniversaire,  Volnay,  Clos des Chênes 2006

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21 juillet 2011

Il sont fiers d'être bourguignons

Il sont fiers d'être bourguignons
Le premier vin commenté a été servi lors d’un dîner de fin d’année du club de dégustation Les Vignes de Léo, il a accompagné avec beaucoup de justesse, en apportant une belle dynamique au plat, un tourteau à l’huile d’argan et pommes de terre fumées au...
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Tags: 2005,  2008,  Bourgogne,  Aubert de Villaine,  Bouzeron,  Vaudoisey Creusefond,  Volnay

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