montcalmes - Journal d'un passionné de la rive droite

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15 juin 2017

Crozes Hermitage : David Reynaud : cuvée Georges Reynaud 2014, et Terrasses du Larzac : Montcalmès 2013

Une jeune amatrice de vins à base de syrah ou de pure Syrah est venue chez nous pour le long week-end de la Pentecôte. Pour accompagner une épaule d'agneau à la sauge du jardin, j'ai ouvert les deux vins suivants. Crozes Hermitage de David Reynaud cuvée...

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Tags: Crozes Hermitage, Rhône Nord, Montcalmès, Terrasses du Larzac, millésime 2013, millésime 2014, épaule d'agneau à la sauge, David Reynaud, cuvée Georges Reynaud

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24 mai 2017

Côtes du Rhône : Charvin 2014 , et Terrasses du Larzac : Montcalmès 2007

Pour accompagner une daube de boeuf maturé élaborée avec les restes des vins de la rive gauche du millésime 2014, nous avons ouvert les bouteilles suivantes : Côtes du Rhône Charvin 2014 et Terrasses de Larzac Montclamès 2007. Les vins ont été goûtés,...

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Tags: millésime 2007, Côtes du Rhône, Montcalmès, domaine Charvin, Terrasses du Larzac, boeuf en daube, millésime 2014

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27 mars 2017

Des vins sudistes dégustés ce dernier mois

Je commente aujourd'hui quelques vins sudistes qui ont été ouverts pendant ce dernier mois. Une première dégustation, après avoir débouché et épaulé la bouteille une heure avant le service, puis une seconde dégustation du reste de la bouteille 24 heures...

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Tags: Domaine de La Mordorée, Millésime 2008, Montcalmès, Lirac Reine des Bois, Corbières, millésime 2012, millésime 2013, Maxime Magnon

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2 février 2017

Terrasses du Larzac : Montcalmès 2012 et Cornas : Franck Balthazar : Chaillot 2013

Les deux bouteilles commentées aujourd'hui ont été ouvertes une heures avant la première dégustation, sans mise en carafe, puis les vins ont été regoûtés 24 heures plus tard. Je n'avais pas ouvert de nouvelle bouteille de Montcalmès 2012, depuis la première...

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Tags: Montcalmès, Cornas, Terrasses du Larzac, millésime 2012, millésime 2013, Chaillot, Franck Balthazar

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20 janvier 2017

Terrasses du Larzac : Montcalmès 2013 et Vin du Pays de l'Hérault : Clos Lalfert 2012

Nous avons ouvert deux bouteilles de vins du Languedoc, particulièrement agréables à boire sous ces basses températures. Les vins ont été débouchés une heure à une demi-heure avant la première dégustation puis regoûtés le lendemain. Cette deuxième dégustation...

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Tags: Languedoc, Montcalmès, millésime 2012, Vin du Pays de l'Hérault, Aniane, millésime 2013, Baptiste Lalfert, Clos Lalfert

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13 décembre 2016

Dégustation à l'aveugle de vins du Languedoc : Terrasses du Larzac et Pic Saint Loup (1)

Samedi dernier la dernière séance de l'année 2016 de notre club de dégustation était consacrée à des vins du Languedoc ( appellations Terrasses du Larzac et Pic Saint Loup) goûtés à l'aveugle. Les vins ont été mis en carafe un heure et demie à deux heures...

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Tags: Languedoc, Clos Marie, Montcalmès, dégustation à l'aveugle, Terrasses du Larzac, millésime 2011, Pic Saint Loup, IGP Pays de l’Hérault, club Jean Melin, La Terrasse d'Elise, millésime 2014, l'Olivette

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22 août 2016

Terrasses de Larzac : Montcalmès 2013 et Corbières : Maxime Magnon : Rozeta 2014

J'évoque aujourd'hui deux vins dégustés récemment. Nous avons conservé le mode de préparation habituel pour les dégustations en bouteille : les vins ont été épaulés une heure avant la première dégustation , puis regoûtés le lendemain , après avoir été...

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Tags: Languedoc, Montcalmès, Corbières, Terrasses du Larzac, millésime 2013, millésime 2014, Maxime Magnon, Rozeta

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8 juillet 2016

Terrasses du Larzac : Montcalmès 2011 et Saint Emilion : Berliquet 2011

Nous débutons ce billet par un commentaire d'une bouteille du domaine de Montcalmès 2011 (Terrasses du Larzac) qui a été ouverte, il y a plus d'un mois, pour accompagner un daube de bœuf, la viande provenant de notre boucher favori, à une époque du printemps...

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Tags: Saint Emilion, Berliquet, Montcalmès, Terrasses du Larzac, daube de boeuf, millésime 2011

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12 février 2016

Terrasses du Larzac : Montcalmès 2012 et IGP du Pays de l'Hérault : La Terrasse d'Elise : Enclos 2012

Après une première dégustation, suivant l'achat de quelques bouteilles à la mi- août 2015 , qui nous avait laissé dubitatif par rapport à la grande qualité du vin dans les millésimes précédents. Nous avons ouvert une nouvelle bouteille de Montcalmès 2012...

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Tags: Languedoc, Montcalmès, Terrasses du Larzac, millésime 2012, IGP Pays de l’Hérault, La Terrasse d'Elise, Mourvèdre, Enclos

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30 octobre 2015

IGP du Pays d'Oc : Chemin de Moscou 2013 ( domaine Gayda) et Montcalmès 2008

Nous avons rapporté une bouteille du Chemin de Moscou 2013 du Domaine Gayda qui avait été commandée au restaurant. Elle a été regoûté six heures plus tard ( voir le commentaire). Moscou est le nom cadastral des parcelles du domaine, et le chemin qui monte...

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Tags: Languedoc, Millésime 2008, Montcalmès, Terrasses du Larzac, millésime 2013, Domaine Gayda, Chemin de Moscou, IGP du Pays d'Oc

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