750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Journal d'un passionné de la rive droite
kientzler
15 septembre 2015

Dégustation de différents vins blancs (monocépage) français

Dégustation de différents vins blancs (monocépage) français
Les vins de la deuxième série que je commente aujourd'hui ont été préparés de la même façon que la série qui a été détaillée dans le billet d'hier. Arcane 2011 du Château de Fosse-Sèche (Saumur) présentait un début d'oxydation d'autant plus regrettable...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Riesling,  Alsace,  Chablis,  Kientzler,  Loire,  Jurançon,  dégustation à l'aveugle,  millésime 2012,  millésime 2011,  Arcane,  Château de Fosse-Sèche,  Laurent Tribut,  Saumur,  millésime 2013,  club Jean Melin,  Domaine Uroulat,  François Alphonse,  cuvée Marie

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
10 février 2015

Repas hiémal, ou pour conjurer le sort... ! Mises en bouche et entrée, Kientzler et Morey-Coffinet (1)

Repas hiémal, ou pour conjurer le sort... ! Mises en bouche et entrée, Kientzler et Morey-Coffinet (1)
Nous recevons des amis de la région pour passer une soirée amicale et gastronomique, qui apporte plaisirs de la vie et chaleur dans ces temps hivernaux qui sont très froids en Gironde. Le menu est principalement adapté pour mettre en valeur des produits...
Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Kientzler,  2010,  Riesling Grand Cru Geisberg 2004 de Kientzler,  ris de veau aux cèmes,  Morey-Coffinet,  Noix de Saint Jacques en croûte de sel,  Dent de chien

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
4 septembre 2014

Gewurztraminer : Zind Humbrecht : Clos Windsbuhl 1989 et Riesling : André Kientzler : Cuvée François Alphonse 2011

Gewurztraminer : Zind Humbrecht : Clos Windsbuhl 1989 et Riesling : André Kientzler : Cuvée François Alphonse 2011
Un de nos amis a souhaité nous faire déguster, lors d’un dîner chez nous une bouteille de gewurztraminer Clos Windsbuhl 1998 du domaine Zind Humbrecht. Mon épouse a confectionné un cheese-cake aux fruits exotiques pour accompagner le vin, l’accord mets/vin...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Riesling,  gewurztraminer,  Kientzler,  cuvée François Alphonse,  Clos Windsbulh,  Zind Humbrecht,  millésime 2011 aveugle,  millésime 1989,  cheesecake aux fruits exotiques,  poulet aux citrons,  vins d'Alsace

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
27 août 2012

Du champagne aux vins blancs, première partie d'un repas entre grands amateurs (1)

Du champagne aux vins blancs, première partie d'un repas entre grands amateurs (1)
Nous recevons nos amis Christian, Cathy et Emile, trois grands amateurs de vins, pour le plaisir d'accords culinaires et de reconnaissance des vins à l'aveugle. Le repas s'est très bien déroulé, tous les accords proposés ont plutôt bien fonctionné, et...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 2004,  Riesling,  2008,  Meursault,  Kientzler,  Bouchard Père et fils,  Genevrières,  Cuvée Louis,  Geisberg,  Tarlant

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
5 juillet 2011

L' Alsace nous séduit encore....

L' Alsace nous séduit encore....
Le premier vin commenté a été bu avec des samoussas au crabe et des timbales de fruits de mer au curry, cardamone et gingembre. L’accord a très bien fonctionné. Le second vin a été dégusté et bu sur une durée de 72 heures, il s’est présenté au meilleur...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 2004,  Riesling,  2007,  Alsace,  Albert Mann,  gewurztraminer,  Kientzler,  Altenbourg,  cuvée François Alphonse

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
2 janvier 2010

Abécédaire du Nouvel An (2)

Lettre K : Kientzler : plein, tendu, sec, un éloge du terroir, des Geisberg très purs, de garde et de gastronomie.Lettre L : Larcis Ducasse : de la finesse: un centre de mieux en mieux constitué, beaucoup de plaisir dans la dégustation des différents...
Posté par Daniel S à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: La Mondotte,  Larcis Ducasse,  Ausone,  Richebourg,  Kientzler,  Lalou Bise-Leroy,  Les Noëls de Montbenault

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
<< < 1 2
Albums Photos
Publicité
Archives
Publicité