Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


Bordeaux
Bordeaux Rive Droite
Bordeaux Rive Gauche
Les vins d'Alsace
Les vins de Loire
Les Vins du Sud-Ouest
Primeurs 2004
Primeurs 2005
Primeurs 2006
Rhône Nord
Rhône Sud
Vins de Bourgogne
Vins du Languedoc-Roussillon

15 novembre 2013

Des vins du Clos Haut Peyraguey (Sauternes)

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI

Nous nous arrêtons au Clos Haut Peyraguey, pour déguster le vin du dernier millésime mis en bouteille. Cette propriété et le Château Haut Bommes ont été achetés par Bernard Magrez à Madame Langlais-Pauly en fin d’année 2012. Le nouveau propriétaire a eu la judicieuse idée de laisser en place l’équipe technique et le personnel administratif, qui jusqu’à présent avaient participé à mettre en valeur Clos Haut Peyraguey, avec des vins excellents à remarquables. Nous retrouvons donc des visages connus et des personnes attentives et aimables.

P1030414

P1030416

 

 

 

Clos Haut Peyraguey 2011 est doté d’un grand potentiel, il figurera, très certainement dans les grandes réussites du millésime, avec toutes les attributs qui sont les siens habituellement : concentration, pureté de la liqueur et des fruits, et finale harmonieuse, à partir des sélections rigoureuses des baies botrytisées .

A noter que le millésime 2001 voit la naissance d’un second vin « Symphonie » élaboré à partir des jeunes vignes et de jus un peu moins qualitatifs pour entrer dans le grand vin.

 

P1030419

Sauternes : Haut Bommes 2010

 

P1030418

La robe offre une teinte or clair ; l’olfaction est moyennement expressive, avec des arômes d’agrumes et de coing. La bouche est élégante, avec une liqueur fine, soyeuse, d’une bonne concentration dans la dimension du terroir, agrémentée de fruits confits purs. La finale est allongée, nette, précise, fraîche, avec des saveurs fruitées avenantes. Noté 15,5

 

Clos Haut Peyraguey 2011

 

P1030420

La robe de couleur or soutenue est brillante. Le nez, assez fermé, s’ouvre à l’aération sur des arômes d’agrumes et d’abricots confits. La bouche est pure, riche, concentrée, d’une grande qualité de botrytis plein, la texture est onctueuse, avec des fruits rôtis intenses. La finale est longue, harmonieuse, très raffinée, fraîche, avec des saveurs radieuses, d’agrumes confits, d’abricots rôtis, et des notes de léger miel. Note potentielle 17,5/18

Posté par Daniel S à 00:01 - Liquoreux - Commentaires [0] - Permalien [#]

Commentaires


Poster un commentaire