Journal d'un passionné de la rive droite

18 mars 2010

Visite à La Tour Figeac (4)

Présentation et commentaires de Daniel Je remercie mon amie Christine, à qui j’avais confié le souhait de visiter cette propriété, dont j’appréciais très souvent les vins en « primeurs », de m’avoir permis de réaliser cette verticale. J’en suis désolé...

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Tags: 2006, Saint Emilion, 2005, La Tour Figeac

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17 mars 2010

Visite à La Tour Figeac (3)

Présentation et commentaires de Daniel Il est toujours agréable de retrouver en bouteille des sensations identiques à celles des vins goûtés en « primeurs », ce qui prouve l’honnêteté intellectuelle qui préside à la gestion de ce domaine, de la part du...

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Tags: Saint Emilion, 2007, 2008, La Tour Figeac

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16 mars 2010

Visite à La Tour Figeac (2)

Présentation et commentaires d’Isabelle Pour cette visite à La Tour Figeac, nous sommes accueillis par Otto Maximilian Rettenmaier. La famille Rettenmaier, des industriels très connus en Allemagne, pour leur génie dans le domaine des transports est aujourd'hui...

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Tags: 2006, Saint Emilion, 2005, 2007, La Tour Figeac, L'esquisse de La Tour Figeac

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15 mars 2010

Visite à La Tour Figeac (1)

Présentation de la propriété La propriété s’étend sur 14,5 hectares plantés en Merlot (65%), et en Cabernet franc (35%), avec une densité de 6000 pieds à l’hectare. L’objectif est d’augmenter le pourcentage des Cabernets francs, au fur et à mesure des...

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Tags: Saint Emilion, La Tour Figeac, graves, sables, Biodynamie, argiles

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12 mars 2010

2007 et 2008 au Clos Puy Arnaud (2)

Pour clore la visite de Clos Puy Arnaud, et nos deux semaines de rédaction autour de cette propriété viticole castillonnaise, à mon tour de présenter les deux derniers nés en bouteille, 2008 et 2007. Pour cette dégustation, l’on quitte le chai et Thierry...

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Tags: Clos Puy Arnaud, 2007, 2008, Côtes de Castillon, Thierry Valette

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10 mars 2010

2007 et 2008 au Clos Puy Arnaud

Thierry Valette, après un tour d’horizon du millésime 2009 sur fûts, nous propose de goûter les millésimes 2007 et 2008. Ces deux dégustations confirment les impressions que j’ai eues en « primeurs ». Le millésime 2008 est nettement supérieur à 2007 qui...

Posté par Daniel S à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Clos Puy Arnaud, 2007, 2008, Côtes de Castillon, Thierry Valette

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10 mars 2010

Entretien avec Thierry Valette (Clos Puy Arnaud) : fin

I) La vinification Ö Il est évident que des efforts portés à la vigne doivent nécessairement aboutir à un grand savoir en cave. Quels ont été vos choix en matières d’élevage ? Plus ca va plus je baisse le % de bois neuf en recherchant les meilleurs bois...

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Tags: Clos Puy Arnaud, Côtes de Castillon, Thierry Valette

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9 mars 2010

Entretien avec Thierry Valette (Clos Puy Arnaud ) : (2)

2) Les cuvées : choix des assemblages, la densité, sélection clonale ou massale ? Ö D’abord Pervenche ? Pervenche (souvent 100 % de merlot)c’est un vin que je commence à peine à appréhender. Au début je faisais un petit Clos Puy Arnaud et puis entre le...

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Tags: Clos Puy Arnaud, Côtes de Castillon, Thierry Valette

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8 mars 2010

Entretien avec Thierry Valette (Clos Puy Arnaud) : (1)

Clos Puy Arnaud, un nom qui brille actuellement dans les cieux castillonnais… cependant qu’il s’agit d’une montée au firmament récente. I) Faisons connaissance : Ö Qu’est-ce qui a été déterminant dans votre décision d’abandonner votre vie parisienne pour...

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Tags: Clos Puy Arnaud, Côtes de Castillon, Thierry Valette

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6 mars 2010

Le millésime 2009 au Clos Puy Arnaud (4)

Autres lots, autres découvertes, pour moi tout aussi ludiques, et à prendre avec tout le recul nécessaire. Il m’est extrêmement difficile de comprendre les caractéristiques des vins purement liées à l’élevage. Mais qu’à cela ne tienne : je m’autorise...

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Tags: Clos Puy Arnaud, 2009, Côtes de Castillon, Ana, Bossuet, Demptos, Thierry Valette

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