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Journal d'un passionné de la rive droite
pape clement
22 avril 2010

Primeurs 2009 : Pessac-Léognan (4)

Certains commentaires de professionnels laissent entendre que cueillir des baies plus mûres pourraient changer le style général de cette appellation. Ce qui doit prédominer, à mon avis, c’est l’équilibre général du vin. Pourquoi devrait-on élaborer des...
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Tags: Pape Clément,  Smith Haut Lafitte,  Pessac-Léognan,  Primeurs 2009,  Pique Caillou

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1 juin 2009

Week end des Grands Amateurs (3)

De très belles bouteilles ont été proposées dans cette dernière partie de la dégustation, les ténors sont au rendez-vous .Ce qui reste étonnant contrairement à une appellation comme Saint Emilion, qui a été, à l’origine d’une petite révolution bordelaise,...
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Tags: 2006,  Pape Clément,  Smith Haut Lafitte,  Les Carmes Haut Brion,  Malartic Lagravière,  Pessac-Léognan

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23 avril 2009

Graves et Pessac Léognan (blancs) 2008 (fin)

Ce type de millésime à murissement lent est particulièrement favorable aux vins blancs, pour conserver de la fraîcheur aux fruits, des palettes aromatiques bien définies, et même pures, et de plus un très bon équilibre. Dans l’ensemble, à part une ou...
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Tags: Pessac Léognan,  Pape Clément,  2008,  primeurs,  La Louvière,  Malartic-Lagravière,  Smith Haut Lafitte,  Larrivet Haut-Brion,  Latour Martillac

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17 avril 2009

Graves et Pessac Léognan 2008 ( fin )

Les vins rouges La dernière série, commentée aujourd’hui, nous permet d’aborder, les vins des châteaux, parmi les plus qualitatifs de l’appellation, avec depuis 6 ou 7 millésimes, des vins d’une régularité impressionnante, élaborés avec des raisins à...
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Tags: Pessac Léognan,  Pape Clément,  2008,  primeurs,  Les Carmes Haut-Brion,  Malartic-Lagravière,  Smith Haut Lafitte

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11 mars 2009

Des vins du millésime 2003, en France, à l'aveugle

A priori, certains flacons n’ont pas été servis, à la même température, et dans ce genre de dégustation, un à deux degrés d’écart sont suffisants pour influer sur la perception d’un vin de ce millésime si particulier. Cette forme de dégustation comparative...
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Tags: Pessac Léognan,  2003,  Margaux,  Montrose,  Pape Clément,  Prieuré Lichine,  Saint Estèphe

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