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Journal d'un passionné de la rive droite
hengst
24 juin 2014

Visite dégustation au domaine Josmeyer à Wintzenheim ( Alsace) : fin

Visite dégustation au domaine Josmeyer à Wintzenheim ( Alsace) : fin
Nous avons eu l’opportunité de venir au domaine, cinq jours après le passage d’un journaliste canadien qui a bénéficié d’une large et belle dégustation. Les bouteilles, juste entamées ont été conservées au frais, dans les meilleures conditions, et nous...
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Tags: Vendanges tardives,  Brand,  gewurztraminer,  millésime 2010,  PInot Gris,  Millésime 2008,  Hengst,  Wintzenheim,  millésime 2011,  millésime 2005,  Domaine Josmeyer,  Fondation,  Le Fromenteau,  Les Archenets,  Les Folastries,  Riesling Brand,  milllésime 1997

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23 juin 2014

Visite dégustation au domaine Josmeyer à Wintzenheim ( Alsace) : première partie

Visite dégustation au domaine Josmeyer à Wintzenheim ( Alsace) : première partie
C'est Céline Meyer qui nous reçoit. Fraîche, pétulante, elle anime la dégustation avec passion, conviction et intelligence. Céline rend émouvante la relation familiale riche des plus belles volontés et des plus beaux choix pour mener loin le vignoble...
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Tags: Alsace,  Brand,  millésime 2010,  Millésime 2008,  Hengst,  millésime 2011,  millésime 2013,  Domaine Josmeyer,  Pinot Auxerrois H,  Pinot blanc mise de Printemps 2013,  Riesling Le Kottabe,  Hengst Samain

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2 avril 2014

Premier repas de printemps : Morey-Coffinet, Dent de chien 2006, Josmeyer, Hengst Cuvée Samain 2008

Premier repas de printemps : Morey-Coffinet, Dent de chien 2006, Josmeyer, Hengst Cuvée Samain 2008
Nous bénéficions d'une température clémente et le plaisir des soirées entre amis sur notre terrasse fait bourgeonner les rencontres autour de plats et de vins associés. Nos amis sont toujours des amateurs avertis et des vignerons qui sont alors soumis...
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Tags: Josmeyer,  ris de veau à l'orange,  homard,  Hengst,  Morey-Coffinet,  cuvée Samain,  cappuccino de foie gras,  mille-feuilles de foie gras,  sucettes de foie gras au pavot,  Dent de chien

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2 juillet 2013

Les Vins liquoreux du Monde : Domaine Zind-Humbrecht : sélection de Grains Nobles

Les Vins liquoreux du Monde : Domaine Zind-Humbrecht : sélection de Grains Nobles
Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Comme chaque année où Vinexpo se déroule à Bordeaux, nous allons déguster au « off » de La Tour Blanche consacré...
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Tags: 2008,  gewurztraminer,  La Tour Blanche,  sélection de grains nobles,  PInot Gris,  Hengst,  Clos Jebsal,  Les Vins liquoreux du Monde,  Zind-Humbrecht

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11 juin 2013

Gewurztraminer Hengst 2005 ( Josmeyer) et duo de Saint Jacques et soles au combava

Gewurztraminer Hengst 2005 ( Josmeyer) et duo de Saint Jacques et soles au combava
Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Le vignoble du grand Cru Hengst est planté essentiellement sur des conglomérats calcaires de l’oligocène et...
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Tags: 2005,  Alsace,  Josmeyer,  gewurztraminer,  Hengst,  duo de Saint Jacques et soles au combava

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15 janvier 2013

Noël à Beaurain : Les Murgiers, Cuvée "Samain", Hengst de Josmeyer.

Noël à Beaurain : Les Murgiers, Cuvée "Samain", Hengst de Josmeyer.
Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Le menu du réveillon de Noël a été entièrement composé par la mère de mon épouse....
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Tags: Champagne,  2008,  Alsace,  Josmeyer,  Francis Boulard et fille,  Hengst,  Les Murgiers,  cuvée Samain

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1 mars 2012

"CurRis" de veau à l'indienne et Josmeyer, Gewurztraminer Hengst 2005

"CurRis" de veau à l'indienne et Josmeyer, Gewurztraminer Hengst 2005
Un curry de Ris, autant l'appeler un CurRis! Le principe de la recette reste la même. Les ris ont été poêlés dans une friture d'huile d'olivre parfumée au curry. En cours de cuisson, j'ai rajouté de la cardamome verte, du gingembre et de la muscade. Un...
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Tags: 2005,  Josmeyer,  gewurztraminer,  Hengst,  ris de veau à l'indienne

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1 février 2012

Visite au domaine Josmeyer à Wintzenheim (2)

Visite au domaine Josmeyer à Wintzenheim (2)
Comme je l’avais annoncé dans la chronique de lundi dernier, je termine aujourd’hui la présentation des rieslings dégustés chez Josmeyer, en vous présentant les caractéristiques des grands crus Brand et Hengst. Le grand cru Brand (58 hectares) exposé...
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Tags: Riesling,  2008,  Alsace,  Brand,  Josmeyer,  2009,  Hengst,  Samain,  Wintzenheim

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31 janvier 2012

Poulet à l'eau de rose et miel de châtaignier pour un Gewurztraminer Hengst de Josmeyer

Poulet à l'eau de rose et miel de châtaignier pour un Gewurztraminer Hengst de Josmeyer
La tentation était grande d'écouter les sirènes de l'Orient, non pas tant pour la célébration du nouvel an lunaire selon le calendrier chinois - tradition très éloignée de notre patrimoine culturel -, mais plutôt pour nous régaler de cet art culinaire...
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Tags: Vendanges tardives,  2005,  2008,  Albert Mann,  Josmeyer,  gewurztraminer,  PInot Gris,  Altenbourg,  Hengst,  cuisine orientale

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