Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


Bordeaux
Bordeaux Rive Droite
Bordeaux Rive Gauche
Les vins d'Alsace
Les vins de Loire
Les Vins du Sud-Ouest
Primeurs 2004
Primeurs 2005
Primeurs 2006
Rhône Nord
Rhône Sud
Vins de Bourgogne
Vins du Languedoc-Roussillon

02 juillet 2013

Les Vins liquoreux du Monde : Domaine Zind-Humbrecht : sélection de Grains Nobles


 Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI

 

 

IMGA8440

Comme chaque année où Vinexpo se déroule à Bordeaux, nous allons déguster au « off » de La Tour Blanche consacré aux Vins Liquoreux du Monde. Je commenterai au cours des mois de juillet et d’août des vins goûtés au cours de cette manifestation, dont certains étaient d’un niveau remarquable, et d’autres furent, à mon goût, moins enthousiasmants. Il faut noter qu’Yquem  n’ a pas présenté de vin lors de cette session du 15 juin 2013. Nous débutons ce témoignage par des sélections de Grains Nobles de Zind-Humbrecht qui se sont montrés exceptionnels dans ce très grand millésimes alsacien qu’est 2008.

 IMGA8437

 

Alsace : Zind-Humbrecht : Gewurztraminer Hengst sélection de Grains Nobles 2008

La robe est de teinte ambrée, le nez pur et intense évoque les fruits de la passion, les agrumes confits, les kakis, les épices douces variées et le miel. La bouche est riche, onctueuse, concentrée, dense, d’une grande puissance aromatique. La finale est longue, puissante, complexe dans l’association des saveurs décelées à l’olfaction, très harmonieuse grâce à l’acidité sous jacente inhérente au millésime. Noté 18,5/19

 

Alsace : Zind-Humbrecht : Pinot gris Clos Jebsal sélection de Grains Nobles 2008

La robe offre une teinte ambrée soutenue. L’olfaction est séduisante et kaléidoscopique, avec des arômes de mangues, d’agrumes confits, d’épices orientales, de miel, et des notes d’abricot, de dattes, de truffes (plus noire que blanche !). La bouche est ample, volumineuse, soyeuse, très dense, profonde, à l’expression aromatique intense. La finale est longue, complexe, d’une grande richesse, et parfaitement équilibrée malgré sa haute teneur en sucres résiduels (380g/L). Noté 19/19,5. Un vin de méditation


IMGA8423IMGA8422

Posté par Daniel S à 00:01 - Liquoreux - Commentaires [0] - Permalien [#]

Commentaires


Poster un commentaire