guiraud - Journal d'un passionné de la rive droite

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20 juin 2011

Des liquoreux (REVEVIN 2011)

Ces deux vins liquoreux ont été proposés, à l’aveugle, à la fin du repas du samedi soir, lors des rencontres vendéennes (REVEVIN). Les vins ont été dévoilés à la fin de la dégustation. Le millésime 1966 à Sauternes, et à Sainte Croix du Mont, n’a pas...

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Tags: Guiraud, 1999, liquoreux, Revevin, 1966, La Rame

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29 avril 2011

Primeurs 2010 : Sauternes et Barsac (fin)

Les commentaires ci-dessous concernent les Premiers Crus Classés. Les vins présentés sont d’un niveau qualitatif supérieur, à l’exception de deux ou trois Seconds Crus Classés évoqués hier. Les vins sont plus riches, plus intenses dans leur signature...

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Tags: Clos Haut Peyraguey, Sauternes, Guiraud, Suduiraut, Coutet, Barsac, Lafaurie Peyraguey, Primeurs 2010, etc.

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6 janvier 2011

Deux Sauternes dans un grand millésime

On peut se demander si, dans un millésime aussi riche que 2001, les vins qui ont été goûtés et bus sur une durée de 48 heures, auraient pu être identifiés dans leur sous-appellation (telle que je me les représente). Le vin de Barsac a une richesse et...

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Tags: Sauternes, Guiraud, 2001, De Myrat

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7 décembre 2010

Portes ouvertes à Barsac-Sauternes (3)

Notre promenade-dégustation se poursuit par une visite à La Tour Blanche, qui a la particularité d’être aussi un lycée agricole, axé sur les métiers du vin. Les élèves sont initiés, in situ, à la culture et à l’élaboration du vin dans des chais parfaitement...

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Tags: Sauternes, Guiraud, 2004, 2007, La Tour Blanche, Portes Ouvertes

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15 juillet 2010

Week-end des Grands Amateurs (22)

Les vins de Barsac, comme ceux de Sauternes ont la grande qualité, dans ce millésime, de rester frais et d’un excellent équilibre Ceci dit, la nature des sous-sols influence les constructions en milieu de bouche, mais nous y reviendrons demain…. Doisy...

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Tags: Sauternes, Guiraud, 2007, Doisy Daëne, Barsac, Week End des Grands Amateurs

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27 avril 2010

Primeurs 2009 : Sauternes (4)

La série commentée aujourd’hui est éblouissante, avec des vins d’un immense calibre, dont le potentiel parait très grand, voire exceptionnel en bouteilles. La dégustation des vins « primeurs » pour l’appellation Barsac-Sauternes est toujours rendue difficile...

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Tags: Sauternes, Guiraud, Coutet, Rabaud-Promis, Rieussec, Sigalas Rabaud, Primeurs 2009

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7 décembre 2009

Sauternes : portes ouvertes 2009 (1)

Portes ouvertes à Sauternes Isabelle a des activités professionnelles très prenantes, cette semaine, je vais donc reprendre le clavier en solo. Je vais vous faire part de ma visite à Sauternes, lors des Portes ouvertes le dimanche 8 Novembre, et commenter...

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Tags: Sauternes, Guiraud, 2006, 1988, 2007, Barsac, La Tour Blanche

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28 avril 2009

Sauternes 2008 (fin)

La deuxième série, commentée aujourd’hui, présente un niveau qualitatif, globalement plus élevé. Ce n’est pas surprenant, dans la mesure où les propriétés les plus performantes, et les plus régulières de l’appellation sont réunies ici. Un vin commence...

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Tags: Clos Haut Peyraguey, Sauternes, Guiraud, Suduiraut, 2008, primeurs, Coutet, De Rayne Vigneau, Rabaud-Promis, Rieussec, Sigalas Rabaud

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13 janvier 2009

Repas de fêtes (6)

Les terrines de foies de canard « maison », pain d’épices, et chutney de figues et de pommes, ont servi de fil directeur à deux entrées pendant ces fêtes. Il a fallu choisir d’une part un vin traditionnel de la région avec ce plat, pour les convives locaux,...

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Tags: Sauternes, Burn, Guiraud, Vendanges tardives, chutney, Foie de canard

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