Primeurs 2009 : Sauternes (4)
La
série commentée aujourd’hui est éblouissante, avec des vins d’un immense
calibre, dont le potentiel parait très grand, voire exceptionnel en bouteilles.
La dégustation des vins « primeurs » pour l’appellation
Barsac-Sauternes est toujours rendue difficile par le caractère assez soufré
des vins. Il faut s’en absoudre et rechercher davantage la construction,
l’équilibre, et la qualité de la matière plutôt que les qualités olfactives du
vin. Aimer le vin, c’est avoir la passion du millésime, avec toutes ses limites
si le millésime est ingrat, et des vibrations excitantes quand le millésime est
grand. Le vin, c’est simple, c’est la vie…..
Sigalas Rabaud
Le
nez évoque discrètement des parfums de fruits exotiques, l’attaque est veloutée
avec une chair délicate, puis le vin se dimensionne en bouche, avec un bon
volume, et une bonne concentration, les fruits sont justement rôtis, la finale
est étirée ,fraîche, avec des fruits d’une très bonne pureté. Noté 92-94
Rabaud-Promis
Le
nez un peu fermé, évoque des arômes d’abricots, et des notes de mangues et
d’agrumes confits à l’aération. Du fondant dès l’attaque, les fruits sont nets
et d’une bonne intensité, les sensations sont ascendantes, avec un centre
plein, d’une bonne densité, la finale est persistante, d’une belle fraîcheur,
aux fruits d’un bel éclat. Noté 91-94
Rieussec
La
robe est légèrement dorée, le nez est séduisant avec des parfums de fruits
jaunes variés, des notes florales et épicées. Dès l’attaque le vin offre une
très belle concentration, avec une matière pure onctueuse, des fruits rôtis
intenses et nets, beaucoup de puissance sous jacente dans un milieu de bouche
très plein, la longue finale, d’un équilibre excellent est savoureuse, avec des
fruits très purs. Noté 95-98
Guiraud
La
robe se pare d’une couleur or soutenue à dorée, l’olfaction est nette et pure,
avec des arômes d’abricots (chair et peau), accompagnés d’agrumes confits.
Grande chair, dès l’attaque ; de la concentration du volume, avec de très
beaux fruits rôtis, dans un centre ample, la longue finale aux fruits
gourmands est intense, et bien équilibrée. Noté
95-97
Coutet
La
robe est légèrement dorée, le nez un peu discret laisse entrevoir des parfums
floraux, d’agrumes confits et d’abricots, beaucoup de finesse , dès la mise en
bouche , avec une matière serrée , dense, au toucher velouté, le milieu de
bouche est compact, avec une sensation de concentration très élégante, la
finale étirée, très persistante, d’une grande fraîcheur, est savoureuse, avec
des saveurs très pures. Noté 94-96+
Daniel