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Journal d'un passionné de la rive droite
fustentum
29 novembre 2018

Visite/dégustation au domaine Meyer-Fonné à Katzenthal ( Alsace)

Visite/dégustation au domaine Meyer-Fonné à Katzenthal ( Alsace)
La famille Meyer, d'origine suisse est installée à Katzenthal depuis 1732. Félix Meyer (1877-1964) est le créateur du domaine. Ses descendants dont sa fille Lucie Fonné et son petit-fils François Meyer en ont assuré le développement (mise en bouteilles...
Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Riesling,  grands crus,  Schoenenbourg,  gewurztraminer,  calcaire,  Argile,  Muscat,  Pinot blanc,  Fustentum,  millésime 2014,  millésime 2015,  millésime 2016,  millésime 2017,  Félix Meyer,  Kaefferkopf,  Katzenthal,  Sporen,  Wineck-Schlossberg,  domaine Meyer-Fonné,  marnes vertes

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24 janvier 2017

Pauillac : d'Armailhac 2000, Saint Emilion : Grand Mayne 2001, et Albert Mann : Gewurztraminer : Furstentum Vieilles Vignes 2008

Pauillac : d'Armailhac 2000, Saint Emilion : Grand Mayne 2001, et Albert Mann : Gewurztraminer : Furstentum Vieilles Vignes 2008
J'opte pour un canard, cuit en basse température. Quelques longues huit heures à 70°, après avoir saisi la viande à 250°. La volaille est arrosée régulièrement. La chair est d'une grande tendreté. Je l'ai parfumée à l'estragon et il est accompagné de...
Posté par Daniel S à 00:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pauillac,  D'armailhac,  Saint Emilion,  Alsace,  Albert Mann,  Grand Mayne,  gewurztraminer,  vieilles vignes,  Millésime 2008,  millésime 2001,  millésime 2000,  Bordeaux rive gauche,  Fustentum

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4 août 2014

Visite-dégustation au domaine Albert Mann à Wettolsheim ( Alsace) (1)

Visite-dégustation au domaine Albert Mann à Wettolsheim ( Alsace) (1)
Toujours dans le cadre du voyage en Alsace organisé par notre Club, nous sommes reçus au Domaine Albert Mann par Jacky Barthelmé lui-même. C'est un vigneron absolument remarquable, qui explique son métier, sa terre, avec passion. Son enthousiasme est...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Riesling,  Schlossberg,  Rosenberg,  PInot Gris,  Hengst,  millésime 2012,  millésime 2011,  millésime 2013,  Clos de la Faille,  Cuvée Albert,  Fustentum,  Grand H,  Les Saintes Claires,  Pinot noir,  Wettolsheim,  domaine Albert Mann

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