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Journal d'un passionné de la rive droite
31 mars 2015

Dégustation de vins "primeurs" à La Grappe

Dégustation de vins "primeurs" à La Grappe
Pourquoi choisir La Grappe pour débuter la dégustation des vins en primeurs ? Une évidence : la diversité des appellations en rive droite et quelques vins de la rive gauche pour donner une première idée du millésime dans cette région de Bordeaux. Une...
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Tags: Domaine de l'A,  Larcis Ducasse,  Pavie Macquin,  Vrai Canon Bouché,  La Grappe,  La Tour Figeac,  Petit Vilage,  Beauséjour Duffau Lagarosse,  Guadet,  Cadet Bon,  Canon Pécresse,  Taillefer,  2014

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30 mars 2015

Données météorologiques du millésime 2014 à Bordeaux

Données météorologiques du millésime 2014 à Bordeaux
Les données quantitatives ( pluviométrie et températures) sont issues des stations de Mérignac et du château Mangot (Saint Emilion) (Cliquer sur les graphes pour les agrandir) Après un hiver doux et très pluvieux (bien supérieur à la moyenne des trente...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saint Emilion,  Mangot,  floraison,  températures,  vendanges,  pluviométrie,  sécheresse,  véraison,  Mérignac,  débourrement,  septembre 2014

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28 mars 2015

Un repas d'anniversaire au château Fontenil (2) ; Péby Faugères, Mouton Rothschild, Défi de Fontenil, Yquem!

Un repas d'anniversaire au château Fontenil (2) ; Péby Faugères, Mouton Rothschild, Défi de Fontenil, Yquem!
Comme dit, le menu! Et ici, le mignon de veau... Pour le plaisir, je remets la photo du homard. C'est aussi le service, plus qu'impeccable qui a été apprécié au cours de ce repas. Notre hôte a été un sommellier parfait, les accords ont été multiples,...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pauillac,  Saint Emilion,  La Conseillante,  Mouton Rothschild,  Yquem,  Fontenil,  Péby Faugères,  le Défi de Fontenil,  millésime 2000,  millésime 1999,  Porto Quinta Do Noval Colheita 1968,  Sautenes,  Vin de France,  menu,  millésime 1976

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27 mars 2015

Un repas d'anniversaire au Château Fontenil (1)Egly-Ouriet, Gosset, La Grande Clotte, Kloster Eberbach Crescienta et La Mondotte

Un repas d'anniversaire au Château Fontenil (1)Egly-Ouriet, Gosset, La Grande Clotte, Kloster Eberbach Crescienta et La Mondotte
Un ami fête son anniversaire à Fontenil dans l'élégante propriété du Domaine de Fronsac. Sont réunis pour cet événement, journalistes, vignerons, professionnels du vin, finalement des gens de passion et de goût. Le menu est de haute voltige pour permettre...
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Tags: Bordeaux blancs,  hampagne,  ominio de Valdepusa,  gly-Ouriet,  spagne,  osset Celebris,  a Grande Clotte,  a Mondotte,  arquès de Grinon,  pätlese,  ouble magnum,  agnum,  enu,  illésime 1997,  illésime 1998,  illésime 2003,  loster Eberbach Crescienta Baiken

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26 mars 2015

Pessac-Léognan : Haut Bailly 2004 et Côte de Bergerac : Château Tour des Gendres : La gloire de mon Père 2011

Pessac-Léognan : Haut Bailly 2004 et Côte de Bergerac : Château Tour des Gendres : La gloire de mon Père 2011
La dernière dégustation de Haut Bailly 2004 datait du mois de mai 2012 . Nous ouvrons une nouvelle bouteille pour observer son évolution. Le vin est mis en carafe trois heures avant la première dégustation, qui ne s'est pas révélée plaisante : un nez,...
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Tags: Haut Bailly,  Pessac-Léognan,  Tour des Gendres,  millésime 2011,  Millésime 2004,  carafe,  aération,  Côtes de Bergerac,  La Gloire de mon Père

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25 mars 2015

Montcalmès 2008 et 2011 : Coteaux du Languedoc

Montcalmès 2008 et 2011 : Coteaux du Languedoc
Nous avons eu l'occasion durant ce dernier mois d'ouvrir deux bouteilles du Domaine Montcalmès ( millésimes 2008 et 2011) . Le millésime 2008 a été choisi pour voir l'évolution du vin que nous n'avions pas regoûté depuis une séance de notre club consacrée...
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25 mars 2015

Terrasses du Larzac : Domaine de Montcalmès : millésimes 2008 et 2011

Terrasses du Larzac : Domaine de Montcalmès : millésimes 2008 et 2011
Nous avons eu l'occasion durant ce dernier mois d'ouvrir deux bouteilles du Domaine Montcalmès ( millésimes 2008 et 2011) . Le millésime 2008 a été choisi pour voir l'évolution du vin que nous n'avions pas regoûté depuis une séance de notre club consacrée...
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Tags: Millésime 2008,  Montcalmès,  Terrasses du Larzac,  millésime 2011,  carafe,  bouteille,  dégustation multidate

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24 mars 2015

Côtes du Rhône : Château des Tours 2010, Vin du Pays d'Oc, Domaine Gayda, Figure Libre Freestyle (rouge) 2013

Côtes du Rhône : Château des Tours 2010, Vin du Pays d'Oc, Domaine Gayda, Figure Libre Freestyle (rouge) 2013
Le caviste Cash Vin de Libourne proposait des promotions au mois de mars. Nous avons pu acquérir à des prix très raisonnables les vins commentés aujourd'hui. Château des Tours 2010 était abordable après deux heures de carafe, un peu sur la retenue aromatiquement,...
Posté par Daniel S à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 2010,  Château des Tours,  2013,  Domaine Gayda,  Figure Libre Freestyle,  Vin du Pays d'Oc

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24 mars 2015

Cotes-du-Rhône : Château des Tours 2010 et Vin du Pays d' Oc : Domaine Gayda Figure Libre Freestyle (rouge) 2013

Cotes-du-Rhône : Château des Tours 2010 et Vin du Pays d' Oc : Domaine Gayda Figure Libre Freestyle (rouge) 2013
Le caviste Cash Vin de Libourne proposait des promotions au mois de mars. Nous avons pu acquérir à des prix très raisonnables les vins commentés aujourd'hui. Château des Tours 2010 était abordable après deux heures de carafe, un peu sur la retenue aromatiquement,...
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Tags: millésime 2010,  millésime 2013,  Cash Vin Libourne,  Côtes-du-Rhône Château des Tours,  Domaine Gayda,  Figure Libre Freestyle,  filtration tangentielle

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23 mars 2015

Pauillac : Duhart-Milon 2002 et Saint Emilion : Pavie Macquin 2002

Pauillac : Duhart-Milon 2002 et Saint Emilion : Pavie Macquin 2002
Lors d'une visite chez mon fils en Corrèze, j'ai souhaité lui faire goûter Duhart-Milon 2002 en accompagnement d'un sauté d'agneau, un bon accord mets/vin classique. Cette bouteille mise en carafe une heure et demie avant la dégustation montre une évolution...
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Tags: Pauillac,  Pavie Macquin,  millésime 2002,  Duhart-Milon,  Bordeaux rive droite,  Bordeaux rive gauche,  carafe,  onglet grillé,  sauté d'agneau

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