Journal d'un passionné de la rive droite

J’avais entendu des commentaires élogieux sur les vins de Champagne de la maison Ayala, ce qui m’a incité à aller déguster une série de vins de cette maison, qui effectivement ne manquent pas d’intérêt. Hervé Augustin présentait avec fougue et passion ses vins. Ayant eu l’occasion d’approcher les champagnes de Jacquesson, j’ai souhaité goûter ceux de Bollinger que j’aime beaucoup également.   Champagne Ayala   Zéro Dosage, blanc : nez de fruits blanc et d’agrumes, un peu grillé. Bouche vive, corps... [Lire la suite]

Cette dégustation a été consacrée à Châteauneuf du Pape et à ses satellites ( Lirac et Tavel ). Très belle verticale des derniers millésimes à La Vieille Julienne, et comme toujours, un acceuil sympathique et passionné de Fabrice Delorme du Domaine de La Mordorée, qui nous a fait déguster le Côtes du Rhône «  La Dame Rousse » 2010. Cet aperçu laisse augurer de superbes vins rouges dans le millésime 2010 à La Mordorée, avec des équilibres rarement atteints.   Châteauneuf du Pape : Vieille Julienne   ... [Lire la suite]

Je débute, aujourd’hui les commentaires des vins goûtés au Grand Tasting. Cette manifestation permet d’approcher, en un seul lieu des domaines de qualité, voire de réputation internationale, ce qui permet un large tour d’horizon, sans bien sûr, pouvoir en faire un tour complet dans un laps de temps relativement réduit, si l’on ne peut venir qu’une journée.   Fitou Château Champ des Sœurs   Fitou 2009 Fruité, floral, souple, tanins enrobés, frais et juteux : 14   Bel Amant 2008 Nez de cerises et... [Lire la suite]

Comme je suis disciplinée, je suis à la lettre la recommandation de M. Bettane et de T. Desseauve : faire de mon guide du Grand Tasting le témoignage de mes émotions  gustatives, de mes rencontres et de mes bonheurs...Des émotions gustatives, évidemment j'en ai eues; elles me sont entrées dans la gorge.Même quand j'ai recraché, elles se sont quand même faufilées. J'ai eu beau lutter, me trémousser, me relever sur mes échasses taille 36, glavioter au mieux dans les entonnoirs pour détendre mes baudruches de  joues, parfois... [Lire la suite]