Journal d'un passionné de la rive droite

En raison du confinement de ce printemps, nous avons suspendu au moins jusqu'au mois de juillet nos rencontres, mais nous les avons reprises fin août jusque fin septembre. De ce fait, les billets n'ont donc pas forcément une chronologie, il arrive qu'ils détaillent des repas qui ont eu lieu avant le mois de novembre. En l'occurrence, celui-ci, réalisé à l'occasion de l'anniversaire d'un ami. L'objectif annoncé dès le départ était de mettre deux châteauneuf du millésime 2007, car nous venions de recevoir des palombes. Précisons que... [Lire la suite]

Notre ami Pascal de passage chez nous a souhaité que nous dégustions ensemble (bouteille découverte) une bouteille de Savagnin Amphore 2009 de Bénédicte et Stéphane Tissot que l'un comme l'autre nous n'avions jamais goûtée. Voici les informations fournies par la contre-étiquette «raisins vendangés en surmaturité macérés deux mois en amphore, sans soufre ajouté. Elevage quelques mois avec ouillage. Alcool 15,5 % » Nous n'avons pas été conquis par ce vin qui pour ma part manquait d'équilibre et d'harmonie, avec une palette... [Lire la suite]