Primeurs 2012 à Bordeaux : des vins des appellations Saint Estèphe, Haut-Médoc, Listrac et Moulis

(La traduction de ce billet est disponible sur webflakes : voir en fin d'article, le lien)

Un dernier coup d’œil sur la rive gauche, avec des vins de Saint Estèphe, du Haut Médoc, de Listrac et de Moulis. Dans l’ensemble, les vins sont de bonne qualité, avec des structures, plus allongées pour certains (bien dotés en Cabernet Sauvignon), ou plus ronde à sphérique, pour les propriétés comportant des proportions plus élevées de Merlot. D’une façon générale, les vins sont fruités et frais. Si les tannins sont parfois un peu virils, l’élevage va les amadouer, et donnera des vins en bouteille, très agréables, qui permettront d’attendre ceux des millésimes de très grande qualité, comme 2005, 2009 et 2010, sur cette rive gauche.

Saint Estèphe

Cos Labory

Nez un peu fermé (fruits et élevage). La bouche est assez solidement construite, avec des tannins fermes, fruitée. La finale, d’une bonne persistance, est assez tannique, fruitée, avec une fraîcheur modérée : 90-91

De Pez

Fruits noirs et légères épices à l’agitation. La bouche est veloutée et charnue en attaque, bien centrée, avec des fruits avenants. La finale est persistante, fraîche, soulignée par des fruits mûrs et expressifs : 91-92+

Lafon-Rochet

Des arômes de fruits mûrs, et d’élevage (un peu toasté) soulignent une olfaction assez expressive. La bouche est élégante, avec des tannins enrobés par une chair de bon aloi, le centre offre un corps bien formé, avec des fruits expressifs. La finale est allongée, fraîche, d’une bonne expression aromatique : 91-93

Ormes de Pez

L’élevage domine les fruits à l’aération. La bouche est assez richement dotée, avec un centre assez sphérique, rehaussé de fruits charnus et avenants. La finale est persistante, fraîche, fruitée et légèrement épicée : 91-93

Phélan-Ségur

Arômes d’élevage et de fruits à l’agitation. La bouche, de construction allongée est élégante, finement charnue, un peu plus pleine en son milieu, fruitée. La finale d’une bonne persistance est un peu plus tannique, fraîche, et fruitée : 89-91

Saint Pierre de Corbian

Elégante expression aromatique de fruits mûrs. L’attaque est veloutée, avec une chair délicate, le centre offre un corps d’une bonne rondeur, bien construit. La finale est fraîche, d’une bonne allonge, avec des fruits juteux : 90-92

 

Haut Médoc

Belgrave

Nez ouvert de violettes et de fruits variés. La bouche, souple en attaque, prend de la consistance, dans un centre assez corsé, et fruité. La finale est un peu plus tannique, d’une bonne tenue et expressive : 90-92

Cantemerle

Floral et fruité à l’olfaction. La bouche est longiforme, avec un corps svelte finement charnu et fruité. La finale est fraîche, élancée, aérienne, d’une bonne expression aromatique : 89-91

La Lagune

Des arômes de fruits frais, de léger cacao et café sont perceptibles à l’aération. L’attaque est droite, dans une construction allongée, avec un corps fuselé agrémenté de fruits frais. La finale fraîche, élégante, est fruitée avec des notes florales : 90-93

 

Listrac-Médoc

Fourcas-Hosten

Nez fruité et légèrement épicé. L’attaque est souple, avec une chair fine, le centre est assez rond, avec des fruits avenants. La finale, d’une bonne persistance est fraîche, avec une bonne expression aromatique : 89-91

Moulis en Médoc

Chasse-Spleen

L’olfaction est expressive (fruits et fleurs). La bouche est élégante, dans une construction allongée, de demi-corps, fraîche et fruitée, avec une finale, un peu plus tannique, d’une bonne expression aromatique : 90-92

Poujeaux

Le nez, séduisant évoque la cerise et les épices douces. L’attaque est délicate, avec des fruits juteux, et un milieu de bouche bien construit assez sphérique. La finale, un peu plus tannique, est fraîche, avec des saveurs fruitées expressives : 91-93

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI