Journal d'un passionné de la rive droite

15 juin 2008

Pessac Léognan 2005 en bouteilles (2)

Les propriétés qui sont désormais régulières, quelque soit le millésime, ont été performantes dans ce millésime 2005. Rien de surprenant à retrouver en bouteille des vins pleins, riches, et d’un excellent équilibre. Pas de vins vraiment fermés, dans cette...

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13 juin 2008

Pessac Léognan 2005 en bouteilles (1)

Le week-end des Grands Amateurs a été l’occasion de revoir en bouteilles, au mois de Mai dernier, de nombreux 2005, dégustés en « Primeurs », sauf pour cette appellation. Les robes sont assez profondes à profondes, avec des reflets de couleur violine...

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11 juin 2008

Dégustation de Saint Julien 1990 à l'aveugle (fin)

Très belle fin de série, avec des vins, dans l’ensemble d’une belle jeunesse. Les fruits présents dans Léoville Las Cases sont encore très bien définis, avec un cassis précis, le vin s’améliore au fil de la dégustation, deux heures , après, parfaitement...

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9 juin 2008

Dégustation de Saint Julien 1990 à l'aveugle (4)

Dans cette série, l’organisateur avait glissé un vin pirate, et comme ce vin était grandement qualitatif, ce fût…le meilleur vin de cette dégustation, et quelques heures plus tard, même s’il a été sérieusement talonné par les 3 meilleurs Saint Julien,...

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9 juin 2008

Dégustation de Saint Julien 1990 à l'aveugle (3)

Certains vins ont été évalués par une fourchette, la borne haute de la fourchette correspond au fait que le vin s’est amélioré à la fin de la dégustation, ce que confirmera la suite de la dégustation deux heures plus tard. Comme il fallait faire un choix,...

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5 juin 2008

Dégustation de Saint Julien 1990 à l'aveugle (2)

Dans ce type de dégustation à l’aveugle, se déroulant dans un laps de temps assez court, ce sont souvent les vins « plaisir » qui sortent le mieux, et qui sont plébiscités. Si l’on refait la dégustation deux heures plus tard, le classement des vins a...

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5 juin 2008

Dégustation de Saint Julien 1990 à l'aveugle (1)

Un de mes bons amis m’avait convié, il y a une quinzaine de jours, à une dégustation des Crus Classés de Saint Julien (seul Langoa Barton manquait à l’appel ), du millésime 1990. Comme toujours dans les dégustations à l’aveugle, qui se déroule sur un...

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4 juin 2008

Un paire de Vins de la Rive Droite

Ces deux vins ont été dégustés et bus dans un contexte bien différent. Le premier, lors d’un repas d’anniversaire, et les convives l’ont fort apprécié. Le second vin a été goûté, dans le cadre d’une dégustation collective « à distance «, cette propriété...

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2 juin 2008

Deux rouges pour un repas

Un des mes amis suisses est venu me rendre une petite visite, fin avril. Grand amateur et connaisseur en vins de Bordeaux, je lui ai servi cette première bouteille commentée ici, à l’aveugle. Sachant qu’il avait quelques réticences avec l’appellation...

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1 juin 2008

Une paire de Blancs

Voici les commentaires de deux vins blancs, bus récemment, certains pourront crier à l’infanticide, mais j’aime bien me faire une idée des vins que j’ai mis en cave, dans leur prime jeunesse, pour savoir, selon mon goût, quel sera le meilleur moment pour...

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