Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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11 juin 2008

Dégustation de Saint Julien 1990 à l'aveugle (fin)

Très belle fin de série, avec des vins, dans l’ensemble d’une belle jeunesse. Les fruits présents dans Léoville Las Cases sont encore très bien définis, avec un cassis précis, le vin s’améliore au fil de la dégustation, deux heures , après, parfaitement en place, il sera tout proche de Léoville Barton, qui sera notre préféré. 

Vin n° 10  Branaire

La robe est assez colorée, un peu évoluée et assez profonde, l’ nez, d’une bonne intensité évoque la prune, un très léger cassis, les épices , l’humus , la terre, des tannins fins et bien fondus de la chair , une bouche pleine , une structure cohérente, dans un milieu de bouche parfumé, belle finale longiligne, bien équilibré, aromatique, avec de beaux amers. Noté : 17

Vin n° 11 Saint Pierre

La robe est plus évoluée que celle du vin précédent, l’ olfaction est assez intense  avec des arômes de prunes , de cèdre , le tabac blond , et d’épices douces, la bouche est séduisante, avec des fruits encore présents, des tannins bien enrobés, un milieu de bouche , avec de la chair, et bien charpenté, un finale persistante ,élégante, complexe, d’un bon équilibre. Noté 16,5

Vin n° 12 Léoville Las Cases

La robe est un peu évoluée, mais plus profonde que celle du vin n° 11, le nez est séduisant et assez pur avec une belle ligne de cassis, bien présente, des épices, et de la résine, des notes de tabac, très belle présence ,dès l’entrée en  bouche, une matière serrée, bien épaulée , dans un milieu de bouche spacieux, parfumé, avec des tannins structurants, une finale persistante, intense,encore fruitée, assez complexe, d’une belle faîcheur, un peu astringente en début de dégustation. Noté 16,5-17

Posté par Daniel S à 00:02 - Bordeaux Rive Gauche - Commentaires [0] - Permalien [#]

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