Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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09 juin 2008

Dégustation de Saint Julien 1990 à l'aveugle (4)

Dans cette série, l’organisateur avait glissé un vin pirate, et comme ce vin était grandement qualitatif, ce fût…le meilleur vin de cette dégustation, et quelques heures plus tard, même s’il a été sérieusement talonné par les 3 meilleurs Saint Julien, qui se sont réveillés, il est, à mon avis resté, très légèrement, le meilleur vin de cette soirée.

Vin n° 7 Lagrange

Le vin est liégeux en début de dégustation, franchement bouchonné deux heures après, malgré ce défaut, la structure tannique un rien rustique, et sa puissance m’a permis …de le reconnaître

Vin N° 8  Talbot

La robe est évolué, et assez peu profonde, le nez est séduisant, complexe prune, feuilles mortes, humus, tabac, et des notes de poivrons rouges, la bouche est tendre, avec des tannins complètement polis, presque lisse tant dans leur dessin que dans leur toucher, une séduisante palette aromatique, certes, mais dans une structure assez lâche en milieu de bouche, et qui manque de longueur. Noté 15

Vin n° 9  Angélus

A ce stade de la dégustation, je note que ce vin a la robe la plus foncée et la plus dense des vins dégustés, le nez est frais avec de beaux fruits noirs mûrs (cassis et cerises) épicés sans véritablement de notes tertiaires, la bouches est riche, avec des tannins enrobés et » gras », de la chair, de la concentration, des fruits mûrs en milieu de bouche et dans une longue finale parfumée et d’une belle fraîcheur. Noté 17,5+

Posté par Daniel S à 23:59 - Bordeaux Rive Gauche - Commentaires [0] - Permalien [#]

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