750 grammes
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Journal d'un passionné de la rive droite
millesime 1975
13 juillet 2021

Saint Emilion : Château Canon 1985, Pessac-Léognan : Haut-Bailly 1990, Saint Julien : Léoville Las Cases 1975

Saint Emilion : Château Canon 1985, Pessac-Léognan : Haut-Bailly 1990, Saint Julien : Léoville Las Cases 1975
Les deux plats proposés avec les rouges sont une aumonière de chou farci au perdreau, puis de l'entrecôte et quelques fromages affinés. Les vins ont été placés pour chacun des trois plats, mais il a été possible de les redéguster en comparaison. L'aumonière...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Léoville Las Cases,  Saint Julien,  Saint Emilion,  Haut Bailly,  Pessac-Léognan,  millésime 1990,  millésime 1985,  millésime 1975,  Château Canon

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3 janvier 2018

Mets et vins du réveillon du 24 décembre 2017

Mets et vins du réveillon du 24 décembre 2017
Le repas de Noël, très traditionnellement, se compose d'une variété de plats, ce qui implique des choix de vins plutôt éclectiques, et il est partagé en famille. Parmi nous se trouvent des amatrices assez exclusives de Champagnes et de vins blancs, et...
Posté par Daniel S à 00:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chapoutier,  Bordeaux,  Tour du Haut Moulin,  La Tour Carnet,  Châteauneuf du Pape,  Haut-Médoc,  Turcaud,  millésime 2003,  Francs-Côtes de Bordeaux,  millésime 1997,  millésime 2005,  Puygueraud blanc,  millésime 2015,  millésime 1975,  millésime 2016,  Beaurenard,  Crémant,  Rivesaltes

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24 novembre 2016

Pomerol : Château Gazin 1975, et Pauillac : Lynch Moussas 1971

Pomerol : Château Gazin 1975, et Pauillac : Lynch Moussas 1971
Pour accompagner les deux plats suivants, notre hôte nous sert à l'aveugle deux vins de Bordeaux (région rapidement identifiée par les participants). La bouteille de château Gazin 1975 s'est accordé classiquement avec le filet de bœuf et les frites «...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pauillac,  Pomerol,  Bordeaux,  rive droite,  Rive gauche,  Gazin,  Lynch Moussas,  dégustation à l'aveugle,  Fleur de Roques,  millésime 1971,  filet de boeuf,  millésime 1975

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29 mars 2016

Champagne Jacquesson 2002 et Sauternes : Château du Haire 1975

Champagne Jacquesson 2002 et Sauternes : Château du Haire 1975
Nous avons fait un voyage en Auvergne, pendant le week-end pascal pour visiter Vulcania et revoir un ami et son épouse que je connais depuis de longues années, du temps où nous menions conjointement nos études universitaires. Nous en avons profité pour...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champagne,  Jacquesson,  Sauternes,  millésime 2002,  Château du Haire,  millésime 1975

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