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Journal d'un passionné de la rive droite
maison rouge
22 octobre 2023

Côte Rotie : Duclaux 2010 et Clusel-Roch 2009, Mongeard-Mugneret : Vosne-Romanée les Orveaux 2010, Banyuls Cave de l'abbé Rous

Côte Rotie : Duclaux 2010 et Clusel-Roch 2009, Mongeard-Mugneret : Vosne-Romanée les Orveaux 2010, Banyuls Cave de l'abbé Rous
Les vins commentés sont ceux qui ont été placés sur la pintade en feuilleté et les cèpes. Le Vosne-Romanée sur les fromages et le Banyuls sur le Cheese-cake aux speculoos. Nous renvoyons nos lecteurs au billet précédent : Lire Journal d'un passionné de...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Côte Rôtie,  Millésime 2009,  Maison Rouge,  millésime 2010,  Clusel-Roch,  Les Grandes Places,  Mongeard-Mugneret,  Vosne-Romanée,  Premier Cru,  Duclaux,  Les Orveaux,  Banyuls,  Pyrène,  cave de l'abbé Rous

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24 mai 2010

Le domaine Vernay aux Vignes de Léo (3)

Le domaine Vernay aux Vignes de Léo (3)
Les Côtes Rôties Le principe de leur vendange est celui des blancs : les rouges sont éraflés à 100% ; les vinifications sont menées dans des cuves thermo-régulées. En moyenne, il est trois semaines de cuvaison. L’extraction est modérée. Christine tente...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Côtes Rôties,  Vernay,  Blonde du Seigneur,  Maison Rouge

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