bordeaux rive droite - Journal d'un passionné de la rive droite

bordeaux rive droite

25 juin 2014

Canon Fronsac : Vrai Canon Bouché 2008 et Castillon-Côtes de Bordeaux : Clos Puy Arnaud 2009

Deux vins ouverts pour voir leur évolution. Les vins rouges de la rive droite du millésime 2008 qui avaient connu une légère phase de fermeture commencent à montrer, pour certains, un début d’épanouissement comme le montre la bouteille de Vrai Canon Bouché...

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Tags: Clos Puy Arnaud, Vrai Canon Bouché, Millésime 2009, Canon Fronsac, Millésime 2008, Castillon-Côtes de Bordeaux, Bordeaux rive droite

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20 juin 2014

Une rencontre franco-argentine (fin) : ce n'est pas du foot! c'est Saint Emilion vs Sauternes

La deuxième partie du repas se compose du plat principal, une canette cuite à basse température (100°) de 15h30 jusque l'heure de la présentation du plat. La chair est fondante, et d'un goût puissant mais dans toute sa justesse car je n'ai absolument...

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Tags: Saint Emilion, Pavie Macquin, millésime 2007, Bordeaux rive droite, millesime2001, sauternes Clos Haut Peyraguey

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18 juin 2014

Castillon-Côtes de Bordeaux : La Brande 2010 , Saint Emilion : Mangot 2010

Nous avons souhaité voir comment se comportaient deux vins de châteaux appartenant à la famille Todeschini. Nous avons ouvert et bu sur deux jours, en bouteille, La Brande 2010 (Castillon-Côtes de Bordeaux) et Mangot 2010 ( Saint Emilion). Les vins ont...

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Tags: Saint Emilion, millésime 2010, Mangot, famille Todeschini, La Brande, Castillon-Côtes de Bordeaux, Bordeaux rive droite

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8 mai 2014

Verticale du Château Fontenil ( Fronsac) : fin

Après la construction d’un chai à barriques, équipé également de cuves en chêne neuf, et le réaménagement du cuvier avec des cuves en inox thermorégulées réversibles. Les raisins sont vendangés manuellement, à pleine maturité, transportés en cagettes...

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Tags: Fronsac, Millésime 2009, millésime 2010, Dany Rolland, Michel Rolland, Château Fontenil, Bordeaux rive droite, grappe entière, millesime 2011, pigeage, remontage, vinification intégrale

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7 mai 2014

Verticale du Château Fontenil ( Fronsac) : première partie

Lors de la présentation des primeurs 2013, au château Le Bon Pasteur, j’ai eu la possibilité de déguster une verticale du Château Fontenil (appellation Fonsac) situé à Saillans appartenant à Dany et Michel Rolland depuis 1986. Cette propriété est composée...

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Tags: Fronsac, millésime 2007, Millésime 2008, Dany Rolland, Michel Rolland, Château Fontenil, Bordeaux rive droite, Saillans, millésime 2005, millésime 1999

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5 mai 2014

Deux millésimes de Pavie Macquin : 2009 et 2010

J’ai accompagné des amis suisses, à une visite que je leur avais organisée à Pavie Macquin, la deuxième quinzaine d’avril. Nous aurions dû faire une dégustation sur barriques du millésime 2013, mais un soutirage s’étant révélé être nécessaire le jour...

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Tags: Saint Emilion, Pavie Macquin, Millésime 2009, millésime 2010, Bordeaux rive droite, Cyrille Thienpont, dégustation à la propriété

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1 mai 2014

Dégustation à l'aveugle de vins de la rive droite du millésime 2011 (4)

Dans cette série, nous dégustons à l’aveugle Les Terrasses de Tour Saint Christophe, second vin du château Tour Saint Christophe ( Saint Emilion). Cette propriété de 11 hectares qui fait face à la butte de Mondot est située sur la commune de Saint Christophe...

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Tags: Saint Emilion, Larcis Ducasse, dégustation à l'aveugle, Bordeaux Supérieur, Reignac, millésime 2011, Bordeaux rive droite, club Jean Melin, Les Terrasses de Tour Saint Christophe

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30 avril 2014

Dégustation à l'aveugle de vins de la rive droite du millésime 2011 (3)

Les vins ont été dégustés en deux séries ( huit vins pour la première série et les dix suivants dans la seconde ). Nous avons fait une pause d’un quart d’heure entre les deux séries. Les carafes de la seconde série ont bénéficié d’une aération supplémentaire...

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Tags: Domaine de l'A, Château Beauséjour, Cuvée 1901, Montagne Saint Emilion, Castillon-Côtes de Bordeaux, dégustation à l'aveugle, Bordeaux rive droite, club Jean Melin, Château Macquin, Saint-Georges-Saint-Emilion, millésime2011

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29 avril 2014

Dégustation à l'aveugle de vins de la rive droite du millésime 2011 (2)

Bien que la dégustation ait été baptisée « vins rouges de la rive droite du millésime 2011 » j’avais précisé aux participants de se focaliser sur des vins des Côtes de Bordeaux d’une façon générale. Les prix élevés des meilleurs vins des appellations...

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Tags: Saint Emilion, Tour Grand Faurie, Berliquet, Castillon-Côtes de Bordeaux, dégustation à l'aveugle, Château d'Aiguilhe, millésime 2011, Bordeaux rive droite, club Jean Melin, Château de Lussac, Lussac-Saint Emilion

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28 avril 2014

Dégustation à l'aveugle de vins de la rive droite du millésime 2011 (1)

La séance de notre club de dégustation du samedi 12 avril est consacrée aux vins rouges de la rive droite du millésime 2011. Les vins sont mis en carafe, une heure avant le début de la dégustation par Isabelle qui s’est chargée de centraliser les offrandes...

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Tags: Puygueraud, La Prade, aveugle, Bordeaux Supérieur, Reignac, Francs-Côtes de Bordeaux, millésime 2011, Bordeaux rive droite, Puygueraud cuvée George

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