Journal d'un passionné de la rive droite

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26 mars 2009

Des liquoreux éblouissants (1)

Un de nos amis, grand amateur de vins de Bordeaux, et qui a ouvert un site sur les vins du bordelais (http://www.statwine.com/) est venu passer une semaine dans notre région, pour visiter des propriétés des deux rives, et étoffer son site. Il avait apporté des vins du millésime 2003, en rouge, mais aussi des liquoreux du même millésime. Des vins de haut vol, de grand standing, globalement, qui se sont montré remarquable à l’aveugle. Voici les premiers commentaires.

Sauternes Climens 2003

Très belle robe d’un bel or légèrement soutenu, avec des larmes bien esquissées au bord du verre, le nez intense et pur offre une grande variété d’arômes : écorces d’oranges et agrumes variés, abricots rôtis, miel d’acacia, fines épices et quelques notes de fruits exotiques. Superbe liqueur en bouche, avec un remarquable rôti qui caractérise les grands botrytis, des saveurs envoutantes, à tous les stades de la dégustation, de la chair, du moelleux, de la concentration, mais avec classe, et un charme tout aérien, en milieu de bouche. Le vin s’épanouit dans une finale, pure, élégante, aux parfums complexes, d’un superbe équilibre, et d’une fraîcheur superlative dans ce millésime. Noté : 18,5

Sauternes : Suduiraut 2003

La robe est dorée, avec des larmes un peu plus lentes que celles de Climens, l’olfaction est puissante, avec une expression aromatique à dominante d’abricots (chair et peau) confits, d’ananas, de mangue, et de miel ; la bouche est opulente , d’une grande générosité, d’une richesse de liqueur énorme, très expressive, avec des saveurs assez explosives dans leur intensité, du volume et du gras en milieu de bouche, la longue finale est intense, avec des saveurs fruitées, bien définies, un peu plus « feu d’artifice » que Climens, un vin plus extraverti, mais un peu moins pur à mon avis. Mais l’équilibre ne lui fait pas défaut. Noté 18-

Posté par Daniel S à 00:01 - Liquoreux - Commentaires [0] - Permalien [#]

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