750 grammes
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Journal d'un passionné de la rive droite
millesime 1983
11 juillet 2021

Champagne : De Sousa : cuvée des Caudalies, Trimbach : Riesling Frédéric Emile 1983 pour un début de repas

Champagne : De Sousa : cuvée des Caudalies, Trimbach : Riesling Frédéric Emile 1983 pour un début de repas
Nos amis Cathy et Emile nous invitent : nous célébrons nos retrouvailles, notre retour à une vie salubre et les événements heureux qui ont ponctué nos vies respectives durant ces deux années qui nous ont séparés. Cathy est une fine cuisinière, et Emile,...
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4 mai 2016

Dîner chez Mohamed (2) : lièvre et Flor de PIngus, Terreus, et dessert et Tour Blanche

Dîner chez Mohamed (2) : lièvre et Flor de PIngus, Terreus, et dessert et  Tour Blanche
Pour la deuxième partie du repas, c'est le lièvre à la royale qui est servi. Il respecte complètement les recettes traditionnelles, à savoir qu'il est découpé en tranche et disposé dans l'assiette avant d'être réchauffé au four. En accompagnement, j'ai...
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