Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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04 mars 2010

Le millésime 2009 au Clos Puy Arnaud (2)

Clos Puy Arnaud La dégustation sur fût n’est pas pour moi un exercice aisé. Ce qui pourrait surprendre ou étonner ne doit pas nécessairement être retenu et il convient alors de se reporter aux écrits de Daniel. A l’inverse, ce qui pourrait être concluant selon l’idée que l’on se fait d’un millésime comme 2009 prouve une évidence organoleptique que je me suis représentée avec facilité. Thierry Valette a commenté son millésime 2009 comme étant un beau produit, pour lui inespéré, au regard des intempéries du Printemps... [Lire la suite]

03 mars 2010

Le millésime 2009 au Clos Puy Arnaud (Côtes de Castillon) : 1

La grêle violente, tombée la nuit du 13 au 14 mai  2009, a sérieusement compromis la récolte. Les rendements sont restés de l’ordre de 15 hectolitres à l’hectare. Les PH sont d’environ 3,4g/l avant les fermentations malolactiques qui n’ont pas encore commencé. La remarquable qualité des jus parfaitement mûrs, dans ce millésime, fait même oublier en grande partie l’absence des FML, lors de cette dégustation Le domaine est en biodynamie depuis le millésime 2005, les vins ont gagné en pureté et en précision aromatique ... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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