Journal d'un passionné de la rive droite

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03 mars 2010

Le millésime 2009 au Clos Puy Arnaud (Côtes de Castillon) : 1

La grêle violente, tombée la nuit du 13 au 14 mai  2009, a sérieusement compromis la récolte. Les rendements sont restés de l’ordre de 15 hectolitres à l’hectare. Les PH sont d’environ 3,4g/l avant les fermentations malolactiques qui n’ont pas encore commencé. La remarquable qualité des jus parfaitement mûrs, dans ce millésime, fait même oublier en grande partie l’absence des FML, lors de cette dégustation Le domaine est en biodynamie depuis le millésime 2005, les vins ont gagné en pureté et en précision aromatique

Barrique Bossuet « Jupille »  chauffe légère et à cœur

Vignes issues du plateau calcaire : Merlot 80%, Cabernet franc 20%

Le nez est expressif avec des arômes de cerises noires, de mûres et d’épices douces. Belle trame tannique au grain fin et serré, le vin est riche et concentré parfaitement texturé en milieu de bouche, la finale est très persistante, aux fruits séduisants et gourmands, et  saline

Barrique Demptos ; chauffe moyenne à longue

100% Merlot, sols moins profonds sur plateau calcaire.

L’olfaction évoque des petits fruits des bois à parfaite maturité : cassis et mûres sauvages, la bouche laisse entrevoir des tannins plus fermes qui charpentent le vin avec énergie, mais le grain tannique reste fin, l’acidité gustative mûre donne du pep au vin, dans une finale allongée, très fruitée et minérale (saline et calcaire)

Barrique Demptos  même caractéristique que le lot précédent, les sous sols de ces vignes 100% Merlot sont constitués d’argile puissante

La robe est profonde , le nez est assez crémeux, très expressif, avec des parfums de mûre sauvage, beaucoup de rondeur ,  avec une belle chair, et des fruits savoureux, un milieu sphérique, ample, la finale est très persistante, aux fruits purs, très belle maturité de l’ensemble

Tonnellerie Ana : même lot « Jupille et Tronçais »

Des arômes un peu toastés accompagnent la palette fruitée dans une olfaction un peu retenue, les tannins sont fins et serrés, le vin est construit en longueur, bonne netteté des fruits associés aux arômes issus de l’élevage

Barrique Taransaud : « grande chauffe » : 80% Merlot, 10% Cabernet franc, et 10% cabernet sauvignon, et les meilleurs presses.

Les raisins sont issus de terroirs de pieds de côte argilo-calcaire, et du plateau calcaire.

L’olfaction fait la part belle aux fruits noirs mûrs, avec un peu de CO2, la bouche est dense, très pleine, le vin s’installe avec beaucoup de corps dans le milieu de bouche, remarquablement charpenté, et puissant, les saveurs fruitées sont intenses, la finale est longue savoureuse et minérale. Superbe lot

Daniel

Posté par Daniel S à 00:04 - Bordeaux Rive Droite - Commentaires [0] - Permalien [#]

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