Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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30 septembre 2018

Riesling Schlossberg , Meyney 2015, Clos de Los Siete 2014, Lindes de Remelluri, Grand Village 2012, Quinine 2012, Cadillac 2017

  André nous a proposé une nouvelle soirée "dégustation" jeudi dernier dans son domicile libournais. Nous sommes accompagnés par Dève jeune oenologue qui travaille à Lafleur pour les vinifications du millésime 2018. Le dîner s'articule autour des mets suivants : variétés de saumon fumé, thon à la plancha et risotto, terrine de fruits exotiques aux amandes. Les vins sont servis dans l'ordre des commentaires ci-dessous. J'ai apporté une bouteille de riesling Schlossberg 2012 d'Albert Mann et un vin espagnol Lindes de Remelluri... [Lire la suite]

29 juillet 2014

Deux Riesling pour un début de repas. Mann vs Sipp. Kirchberg vs Schlossberg. 2008 vs 2012

Notre retour dans le Nord a été l'occasion d'un repas festif avec nos amis amateurs de vins et de bonne chère. Le repas a été réalisé à quatre mains. Les vins ont été choisis en fonction du menu et dans l'ensemble à un accord près ils ont suivi avec élégance la route des plats. Le menu a été le suivant Mises en bouche : trilogie de langoustine, langoustine à la pistache, samousa de langoustine et tartare de langoustine à la vanille Noix de Saint Jacques en trois façons :  en carpaccio aux baies roses et sorbet de baies roses,... [Lire la suite]