Verticale de Beaucastel (1)

Verticale de Beaucastel

 

Cette verticale de Beaucastel a concerné les millésimes suivants : 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003, 2001, 2000, 1999, 1998, 1997, 1996, 1995, 1994, et 1986. Je rappelle que le millésime 2002 n’a pas été produit, après les inondations catastrophiques du 9 Septembre 2002 (300 millimètres d’eau ont été enregistrés à Châteauneuf du Pape, en une journée !). Les vins ont été épaulés, quatre heures avant la dégustation, et servis dans l’ordre décroissant, du plus jeune au plus âgé.

Beaucastel 2008

La robe est soutenue de couleur pourpre, le nez évoque avec élégance et netteté les fleurs, les cerises, avec des notes de thym et d’épices douces. La bouche est souple, avec des tannins élégants, et finement enrobés, un centre d’une bonne tenue, avec des fruits frais, la finale, d’une bonne persistance est fraîche, bien équilibrée, sudiste dans son expression aromatique. Noté 15,5, note plaisir 16

Beaucastel 2007

La robe est profonde de couleur sanguine à violine. Un peu réduit, le vin s’ouvre, à l’aération sur des arômes de cerises kirschées, d’herbes de Provence, avec des notes d’épicés, de menthol et de léger chocolat. La bouche est riche, avec des tannins mûrs et serrés, au toucher velouté, les sensations sont ascendantes, avec un corps plein, et des fruits purs et expressifs. La finale est longue, bien équilibrée, dense, avec des tannins un rien plus fermes, très savoureuse, et complexe. Noté 17,5, même note plaisir. Beau potentiel de garde

 

Beaucastel 2006

La robe de couleur sanguine est un peu mois profonde que celle du 2007, l’olfaction est nette et d’une bonne intensité, avec des parfums de cerises, de fraises des bois, et des notes de lavande, et de fines épices. La bouche est veloutée, avec des tannins mûrs, moins serrés que ceux du 2007, qui offrent une bonne charpente dans un centre, aux fruits nets et gourmands. La finale est allongée, assez aérienne dans son dessin, d’une bonne fraîcheur, soulignée par des fruits rouges, de fines épices, et des herbes aromatiques Noté 16, note plaisir 16,5

Beaucastel 2005

La robe est profonde de couleur sanguine à pourpre. Le nez, après aération, évoque le cassis, les cerises noires à l’eau de vie, la garrigue, la boite à épices, avec de fines notes de venaison, et de menthol. La bouche est riche, profonde, avec des tannins mûrs, parfaitement tramés dans un milieu de bouche, plein et dense, rehaussé de fruits purs et expressifs. La finale est longue, intense, avec des tannins enrobés, complexe dans son expression aromatique, (fruits variés, épices, herbes aromatiques), et d’une bonne fraîcheur. Noté 17,5, note plaisir 16,5. Grande bouteille en perspective, après quelques années de cave.

 

A suivre…