Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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08 août 2014

Un dimanche dans le Bourgeais (fin)

Le plateau de fromages qui nous est offert est remarquable. Le choix est étendu et permet tous les accords que l'on souhaite, y compris avec pour les inconditionnels du fromage de chèvre, des tommes qui s'associent à merveille avec la Côte Rôtie. Le Pomerol est pour beaucoup de dégustateurs le vin de ce repas. Bien qu'ayant été offert à l'aveugle, il est si lisible qu'il n'a pas été l'ombre d'un doute de le situer sur les belles argiles pomerolaises ; la douceur tactile et la rondeur, la suavité d'une cerise surannée, les notes de... [Lire la suite]

07 août 2014

Un dimanche dans le Bourgeais (2)

Notre hôte, qui est un adepte des dégustations à l’aveugle, nous propose de goûter les vins servis frais, pour pouvoir remonter à température adéquate  en fonction de leur pédigrée. Nous avons le temps nécessaire pour pouvoir analyser les vins, et les impressions des uns et des autres fusent, avec des avis qui se modifient au fur et à mesure que les vins se mettent en place, toujours dans la bonne humeur et le plaisir de partager notre passion commune. Les boute-en-train s’en donnent à cœur joie, et les rires éclatent. Les... [Lire la suite]