Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2018, Fleur de Roques : Sauvignon 2022, Saint Emilion : Beauséjour hdl 2017

La rentrée n'est pas seulement synonyme de retour de vacances et de reprises professionnelles : le hasard du calendrier veut que certains anniversaires se situent au mois d'août, et de ce fait nous reportons les festivités quelques semaines afin d'être certain de réunir tous les concernés.

En outre, parmi les enfants, beaucoup adoptent de nouveaux cursus d'études et les discussions permettent de savoir comment les intégrations dans les différentes écoles se font.

Ainsi donc, c'est un repas familial qui marque l'une de nos réceptions de septembre. Nous décidons de faire simple mais de sélectionner des produits de grande qualité, que nos détaillants peuvent nous fournir sur le marché de Libourne...

Après quelques olives et houmous apéritifs, nous proposons un salmorejo, puis un carpaccio de cèpes, une pintade façon coq au vin, quelques fromages affinés et une salade de différents melons.

Les deux vins blancs ont été mis en carafe une demi- heures avant le service. Peu de variation dans le commentaire de la bouteille de Fleur de Roques Sauvignon 2022 avec celle dégustée un bon mois avant. Le but étant de faire découvrir à mes enfants ce vin

Alsace : Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2018

La robe jaune pale est brillante. Le nez bien ouvert évoque les agrumes mûrs (oranges et citrons), les fleurs séchées, avec des notes de cumbawas. La bouche dotée d' une chair délicate et veloutée dans sa première partie, est dense et d'une bonne tenue dans un milieu de bouche fruitée. La finale est allongée, fraîche, élégante dynamique, aromatique avec une fine mâche calcaire et saline en ultime sensation. Noté 16 (92/100), note plaisir 16

Vin de France : Fleur de Roques : Sauvignon 2022

100 % Sauvignon blanc

La robe or clair est brillante. L'olfaction expressive et complexe évoque les prunes jaunes, l'orange, le pomelo, la verveine et les fleurs champêtres. L'attaque est tonique , avec une chair délicate et veloutée, le vin se développe dans un corps dense, ample, agrémenté de fruits éloquents. La finale est longue, fraîche, dynamique, avec une fine mâche calcaire, et expressive (dominante d'agrumes) et saline. Note potentielle 16,5 (93/100), note plaisir 16

La bouteille de Beauséjour hdl 2017 (Saint Emilion ) a été ouverte au débotté et mise en carafe pour remplacer une bouteille de Châteauneuf du Pape Charvin 2010, nettement phénolée. Le commentaire du Beauséjour hdl 2017, tient compte de la deuxième dégustation (24 heures plus tard)

Saint Emilion : Beauséjour héritiers Duffau Lagarrosse 2017

La robe est assez profonde à profonde, sanguine au bord du verre. L'agitation accentue des arômes de cerises mûres, de légères épices, avec des notes florales ( roses et violettes) et un bel élevage (thé fumé). L'attaque est charnue et veloutée, les tannins fins se trament dans un milieu de bouche d'une bonne densité et fruité. La finale est élégante, longue, veloutée, fraîche et expressive. Noté 17 (94/100), note plaisir 16,5