Un match nul de très bonne qualité

Comme je le pratique, maintenant régulièrement, lorsque je reçois des amis à dîner, je fais déguster les vin à l'aveugle par paire, en choisissant de préférence des vins d'un même millésime. Voici deux vins blancs qui ont subi ce traitement, aucun de ces deux vins n'a été franchement plébiscité par les dégustateurs, mais les deux on été appréciés.

Pessac Léognan : Carbonnieux  Blanc 2001

La robe est jaune plutôt soutenue, limpide, le nez est fin et expressif, à des arômes floraux succèdent des agrumes ( pamplemousse ) et des notes d’ananas, l’élevage est digéré, l’attaque est fraîche, avec une belle matière mûre, de belles saveurs d’agrumes finement mentholées soulignent le milieu de bouche, ,c’est élégant  mais plein,la fine acidité étire une finale pure, parfumée, un peu épicée,minérale, un rien vanillé (en fond de  verre vide ). ****

Riesling : Stoeffler  Kirchberg de Barr  2001

La robe est jaune ,très légèrement dorée, brillante, le nez d’une bonne intensité, est assez complexe : floral un peu épicé( chèvrefeuille), terpénique, des parfums de fruits blanc (pêche) et d’agrumes, beaucoup d’allant et de plénitude, dès l’entrée en bouche, le milieu est riche et gras avec de belles saveurs variées( naphte, miel , fruits blancs ) le tout contrebalancé par une acidité mûre et  vivifiante qui donne beaucoup de fraîcheur à une finale qui a encore besoin d’un peu de temps pour être parfaitement en place ( légers sucres résiduels ). Beau potentiel  ****