la gardine - Journal d'un passionné de la rive droite

la gardine

21 novembre 2019

Un superbe repas à la Table de Margot (Château Fleur de Roques) : les vins rouges, le liquoreux et les mets associés (fin)

La suite du repas concerne les plats qui sont servis avec les vins rouges : un ballotin de poulet fermier au verjus du Périgord, une polenta croquante et courge bio, puis un médaillon de veau, jus de viande réduit aux aiguilles de pin du jardin, patate...

Posté par Daniel S à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomerol, Côte Rôtie, Barsac, Châteauneuf du Pape, dégustation à l'aveugle, millésime 2001, millésime 2005, millésime 1999, Saint Cosme, millésime 1971, Château Guillot, Cru Barrejats, La Gardine

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