750 grammes
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Journal d'un passionné de la rive droite
pigeon roti
15 octobre 2020

Montagne Saint Emilion : Simon Blanchard : Guitard 2016, Pauillac : Domaine Les Sadons 2016

Montagne Saint Emilion : Simon Blanchard : Guitard 2016, Pauillac : Domaine Les Sadons 2016
J'évoque dans ce billet la suite du dîner avec Béatrice et Joseph. Les mets suivants élaborés par Isabelle ont été choisis pour s'associer aux vins que je voulais faire goûter à l'aveugle à nos hôtes. Le plat principal était des pigeons rôtis accompagnés...
Posté par Daniel S à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pauillac,  cèpes,  Montagne Saint Emilion,  Simon Blanchard,  Guitard,  millésime 2016,  Domaine Les Sadons,  pigeon rôti

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2 janvier 2020

Les mets et les vins du réveillon du 31 décembre 2019

Les mets et les vins du réveillon du 31 décembre 2019
Notre traditionnel repas de fin d'année est l'occasion de mettre au point certaines recettes, afin que celles-ci, si elles devaient se révéler satisfaisante tant en préparation, en présentation qu'en accord mets/vins, puissent être proposées à l'occasion...
Posté par Daniel S à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pauillac,  Pichon Baron,  Riesling,  Trimbach,  truffe noire,  noix de Saint Jacques,  Alsace,  Bourgogne,  millésime 2010,  Frédéric-Emile,  Volnay,  Premier Cru,  millésime 2005,  artichaut,  millésime 1990,  Dominique lafon,  Les Lurets,  pigeon rôti

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