leoville barton 1990 - Journal d'un passionné de la rive droite

leoville barton 1990

1 août 2011

Ris... Ve Droite puis Rive Gauche - Léoville Barton 1990

La partie résistance du menu, après les deux entrées, ont introduit les Rives Droites, pré-citées le 25 juillet dernier. Vieux Château Chauvin et Pavie Macquin ont accompagné les ris. L es commentaires ont été détaillés précédemment. Un travail sur les...

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Tags: Léoville Barton 1990, Pavie Macquin, ris d'agneau

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10 juin 2009

Week-end des Grands Amateurs : Saint Julien (fin)

Depuis une vingtaine d’années, l’appellation Saint Julien est d’une régularité exemplaire. Une dégustation de l’ensemble des crus classés du millésime 1990, faite, il y a deux ans a montré un niveau très homogène. Certaines propriétés tiennent le haut...

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Tags: Saint Julien, 2006, Léoville Barton 1990, Saint Pierre, Léoville Poyferré, Talbot

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9 avril 2009

Saint Julien 2008 (fin)

La série commentée dans cette chronique, est d’une grande homogénéité. Les styles diffèrent, avec peut-être aussi, des choix de vendanges (un peu décalées), donc des variantes, dans les recherches de maturité. La surprise du millésime est le retour de...

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Tags: Saint Julien, Léoville Barton 1990, Saint Pierre, 2008, Langoa Barton, Léoville Poyferré, Talbot

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2 mars 2009

Au gré des appellations bordelaises

Si l’on fait abstraction des dégustations thématiques, un peu de « picking » sur d’autres appellations bordelaises, procurent beaucoup de plaisir à boire ces vins qui sont de grande qualité, voire même excellents, de par leur pédigrée et le savoir faire...

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Tags: Léoville Barton 1990, 1996, 2001, Médoc, Tour du Haut Moulin

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11 février 2009

De belles bouteilles pour un anniversaire (3)

Le choix des vins rouges m’avait conduit à imaginer un gigot d’agneau. Le mois de janvier n’est pas propice à ce choix de viande, typiquement pascale Pas d’agneau en ce moment chez les bons bouchers, je me suis donc rabattu sur le bœuf, pour rehausser...

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Tags: cèpes, Saint Julien, Léoville Barton 1990, Tournedos, truffes noires

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