750 grammes
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Journal d'un passionné de la rive droite
la janasse "chaupin" 2005
13 janvier 2022

Châteauneuf du Pape : La Janasse cuvée Chaupin 2005, et La Mordorée Reine des Bois 2005

Châteauneuf du Pape : La Janasse cuvée Chaupin 2005, et La Mordorée Reine des Bois 2005
Pour accompagner le plat préparé par Isabelle, j'avais choisi deux vins de la vallée du Rhône (Rhône nord et Rhône sud) d'un même millésime 2005 qui commence à se fort bien goûter. La Côte Rôtie 2005 de Jamet se présentait très mal à l'ouverture avec...
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2 mars 2018

Châteauneuf du Pape: La Janasse Chaupin 2005, Clos du Mont-Olivet : cuvée du Papet 2007, Sauternes Clos Haut Peyraguey 2009

Châteauneuf du Pape: La Janasse Chaupin 2005, Clos du Mont-Olivet : cuvée du Papet 2007, Sauternes Clos Haut Peyraguey 2009
Les vins commentés ce jour sont ceux qui ont accompagné le gibier et les champignons (mélange de morilles et de cèpes) Les fromages ont été choisis pour permettre une transition avec le Sauternes. Il a été proposé du termignon, un fromage d'alpage qui...
21 août 2012

Déjeuner à l'Hostellerie de Roques (33) - Plat et dessert, La Janasse et Gravas

Déjeuner à l'Hostellerie de Roques (33) - Plat et dessert, La Janasse et Gravas
Pour info, L'Hostellerie de Roques , lire ici La poursuite du repas confirme la qualité du menu : du coquelet, avec des petits légumes encore croquants, et une boule de meringue dans laquelle un sorbet au citron se déglaçait. Les vins sont mis en carafe,...
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