coteaux du languedoc - Journal d'un passionné de la rive droite

coteaux du languedoc

28 mars 2014

Corbières : La Voulte-Gasparets Romain Pauc 2003 et Côteaux du Languedoc : Montcalmès 2006

J’ouvre une bouteille de Beaucastel 1999, avec appréhension compte tenu des déconvenues précédentes, pour accompagner un restant de lapin de garenne en civet. Le vin est déviant (brettanomycès, acétate, et acescence) à tous les stades de la dégustation....

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Tags: La Croix Boissée, millésime 2007, lapin de garenne, Montcalmès, millésime 2003, Corbières, Coteaux du Languedoc, Romain Pauc, millésime 2006, Beaucastel 1999, La Voulte-Gasparets

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3 février 2014

Coteaux du Languedoc : Montcalmès 2008 et Domaine Tabatau 2011 à Saint Chinian

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Un civet de lapin de garenne a été l’occasion d’ouvrir un Moncalmès 2008 que...

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Tags: Languedoc, civet de garenne, 2011, Coteaux du Languedoc, Domaine Tabatau, Lo Tabataïre, Saint Chinian, Montcalmès 2008

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23 janvier 2014

Mas Laval : Les Pampres 2011, et Montcalmès 2005

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Un ami qui s’occupe d’un domaine en Entre-Deux-Mers, qui est de plus un passionné...

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Tags: 2005, Mas Laval, Montcalmès, 2011, Coteaux du Languedoc, Aniane, IGP Pays de l’Hérault, Les Pampres

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7 octobre 2013

Mas Jullien 2004 et Montcalmès 2007

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Il est des moments où l’amateur de vin se demande, lors de l’ouverture de bouteilles, s’il n’est pas en train...

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Tags: 2004, 2007, Mas Jullien, Montcalmès, Coteaux du Languedoc, daube d'agneau, lapin de garenne au foie gras

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16 août 2013

Des vins languedociens : Clos de la Truffière et Montcalmès

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Jean-Marc Boillot, vigneron bourguignon, exploite des vignes sur plusieurs communes de cette région (Puligny,...

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Tags: Languedoc, 2010, Montcalmès, 2011, Coteaux du Languedoc, Terrasses du Larzac, Clos de la Truffière, Jean-Marc Boillot

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21 mars 2013

Montcalmès et Terroir Mailloles en dégustation

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html). Nous avions envie de déguster des vins du Languedoc, avec un mets approprié....

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Tags: 2004, 2001, Languedoc, Côteaux du Languedoc, Montcalmès, Côte du Roussillon, Sarda-Malet, Terroir Mailloles, cocotte d'agneau au romarin

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4 janvier 2013

Syrah Léone, Tertre Roteboeuf, Les Jardins de Babylone,Vouvray 1893 pour célébrer des retrouvailles lilloises

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Les vins, sauf ceux de Champagne, sont dégustés à l’aveugle. La suite du repas...

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Tags: 2004, 1998, Saint Emilion, 2007, Le Tertre Roteboeuf, Vouvray, Jurançon, Coteaux du Languedoc, 1893, Claude Moine, Les Jardins de Babylone, Peyre Rose, Syrah Léone

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24 septembre 2012

Dégustation à l'aveugle de vins du Languedoc (1)

C’est la rentrée pour notre club de dégustation, avec au programme des vins du Languedoc. Le choix des bouteilles a été laissé à chaque participant (pas de millésime fixé, ni d 'appellations particulières). Les vins ont été mis en carafe deux à trois...

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Tags: 2006, 2005, 2007, 2008, Languedoc, 2009, 2010, Champ des Soeurs, Fitou, Montcalmès, Clos de l'Anhel, Corbières, Coteaux du Languedoc, La Tina, Les Dimanches