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Journal d'un passionné de la rive droite
clos de la pingossiere
19 août 2011

Avec les poissons que buvons-nous ?

Avec les poissons que buvons-nous ?
Quelques repas à base de poissons, nous ont conduits à ouvrir des vins blancs pour accompagner de l’aile de raie aux câpres et du filet de lingue aux mangues. Je n’ai pas recherché un accord idéal, mais essentiellement des vins frais et digestes plus...
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