chateau chalon - Journal d'un passionné de la rive droite

chateau chalon

28 août 2018

Sancerre Boulay Clos de Beaujeu 2014, M.T Chappaz Ermitage 2015, Macle Vin Jaune 1994; Jules Desjourneys : Moulin à Vent 2009

Je poursuis dans ce billet les commentaires des vins dégustés avec nos amis en Vendée à Saint Jean de Monts Le Sancerre Clos de Beaujeu 2014 de Gérard Boulay est un vin que j'ai apporté et que j'ai fait goûter à notre hôte à l'aveugle. Le vin commence...

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Tags: Jura, Ermitage, Millésime 2009, Suisse, Macle, dégustation à l'aveugle, Clos de Beaujeu, Gérard Boulay, Sancerre, Moulin à Vent, millésime 1994, millésime 2014, millésime 2015, Château Chalon, Marie Thérèse Chappaz, Grain Ermitage Président Troillet, Jules Desjourneys

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6 septembre 2016

Dégustation au caveau de Stéphane Tissot à Arbois

Lors de notre séjour dans le Jura en avril dernier, nous avons logé à Arbois et nous en avons profité pour aller déguster les vins de Stéphane Tissot dans son caveau situé au centre ville. Je ne ne commente que les vins que nous avons appréciés parmi...

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Tags: Jura, Stéphane Tissot, en Barberon, Millésime 2009, Arbois, millésime 2012, millésime 2006, Côtes du Jura, millésime 2014, Château Chalon, vin jaune, André et Mireille Tissot, Clos de la Tour de Curon, Crémant du Jura BBF, La Vasée, Savagnin non ouillé

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16 juin 2016

Jura : Domaine Berthet-Bondet : Savagnin 2011 et Château Chalon 1990

De notre voyage dans le Jura nous avons rapporté quelques bouteilles intéressantes, certaines pouvant être bues rapidement. A contrario nous avons des vieux millésimes de Château-Chalon et l'idée d'orienter un repas autour de blancs non ouillés germait...

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Tags: Jura, millésime 2011, Berthet-Bondet, millésime 1990, Savagnin, Château Chalon

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19 mai 2016

Visite au domaine Berthet-Bondet à Château Chalon

Jean Berthet-Bondet et son épouse Chantal ne sont pas issus d'une lignée de vignerons, bien que quelques uns de leurs ancêtres aient exercé de métier. Ils se sont connus lors de leurs études agronomiques à Montpellier. Jean après une période d'apprentissage...

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Tags: Millésime 2009, Tradition, Millésime 2008, millésime 2011, Berthet-Bondet, millésime 2014, Savagnin, millésime 2015, Château Chalon, Macvin, C Côtes du Jura, Crémant extra Brut, La Queue au Renard, Savagnier, Balanoz, Cuvée du Trentenaire

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12 mai 2016

Visite au domaine Jean Macle (Jura)

Nous avions choisi de consacrer la troisième semaine du mois d'avril à des vacances dans le Jura, une région que je connaissais mal du point de vue oenophile, un peu plus pour sa constitution géologique, puisque mes études universitaires m'avaient conduit...

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Tags: Millésime 2008, Côte du Jura, millésime 2011, Château Chalon, Aalénien, Bajocien, Jura domaine Jean Macle, Lias, Macvin, marnes grises, éboulis calcaires

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8 janvier 2016

Escapades nordiques, quatrième opus, deux très grands vins! Haut-Brion 1967 et Macle 1994

La passion et la générosité n'ont plus de limite et les amis sortent de leur cave certaines pépites! Les deux vins qui suivent sont prévus sur un plateau de fromages! Un magnifique plateau qui provient de chez Philippe Olivier ( lire ici ), à notre sens,...

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Tags: 1994, Macle, Château Chalon, Haut-Brion 1967, Philippe Olivier, fromages et vins, pecorino

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