750 grammes
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Journal d'un passionné de la rive droite
9 août 2020

Syrie : Domaine de Bargylus blanc 2013 et rouge 2012

Syrie : Domaine de Bargylus blanc 2013 et rouge 2012
Ces vins ont été dégustés à la suite de quelques vins palestiniens appartenant à la famille Khoury sur la commune de Taybeh ( voir le blog précédent). J'évoque aujourd'hui les vins syriens du Domaine Bargylus Bargylus est un vignoble syrien appartenant...
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6 août 2020

Liban : Château Marsyas : blanc et rouge des millésimes 2012 et 2014

Liban : Château Marsyas : blanc et rouge des millésimes 2012 et 2014
Un ami qui s'est rendu en Palestine a pu visiter dans le village de Taybeh, la Winery appartenant à la famille Khoury. Les propriétaires lui ont confié quelques bouteilles, pour les faire déguster par des professionnels bordelais du vin, et ainsi avoir...
11 octobre 2017

Restaurant Tentazioni (Bordeaux) - Pieropan, La Rocca 2014- Brovia Ca'Mia 2012

Restaurant Tentazioni (Bordeaux) - Pieropan, La Rocca 2014- Brovia Ca'Mia 2012
Lorsqu'il a été question de nous inviter au Tentazioni, j'en ai conçu des craintes... Voilà que de bons bon amis tentent de nous dévoyer, de jouer les mauvais pasteurs en nous exposant aux viles tentations terrestres...Seulement voilà, après quelques...
16 mars 2017

Dégustation à l'aveugle de vins de La Rioja à Saint Emilion : fin

Dégustation à l'aveugle de vins de La Rioja à Saint Emilion : fin
Les carafes ont été conservées en cave fraîche, puis les vins ont été redégustés vingt quatre heures plus tard. Montecillo Gran Reserva 1996 est oxydé, avec un profil aromatique de vin élevé en solera. Ad Libitum 2015 montre une accentuation de l'élevage,...
15 mars 2017

Dégustation à l'aveugle de vins de La Rioja à Saint Emilion (2)

Dégustation à l'aveugle de vins de La Rioja à Saint Emilion (2)
Ce qui a interpellé l'ensemble des participants à cette dégustation c'est la question de l'élevage. Les finales des vins sont amères, astringentes, et asséchantes, avec parfois des sensations de sucrosité. Ce sont des symptomes d'élevage trop appuyé ou...
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14 mars 2017

Dégustation à l'aveugle des vins de la Rioja à Saint Emilion (1)

Dégustation à l'aveugle des vins de la Rioja à Saint Emilion (1)
En ce début du mois de mars, nous consacrons notre dégustation mensuelle aux vins de la Rioja. Notre petit groupe composé de professionnels (oenologues, sommeliers, et vignerons) et d'amateurs expérimentés se réunit samedi 11 mars pour déguster des vins...
3 mars 2017

Australie : Seppelt D.P 63 : Rutherglen : Show Muscat, et Clare Valley : Mount Horrocks : Riesling : Cordon Cut 2005

Australie : Seppelt D.P 63 : Rutherglen : Show Muscat, et Clare Valley : Mount Horrocks : Riesling : Cordon Cut 2005
Les vins sont servis en carafe, à l'aveugle, et accompagnent les desserts. Nous terminons ce repas avec deux vins liquoreux en provenance d'Australie. Seppelt D.P 63 Rutherglen Show Muscat offre une palette aromatique complexe, beaucoup de présence en...
28 juin 2016

Priorat : René Barbier : Clos Mogador 2013 et Nelin 2013 à Anthocyanes

Priorat : René Barbier : Clos Mogador 2013 et Nelin 2013 à Anthocyanes
Au début de la semaine des primeurs bordelais, dimanche 3 avril, nous nous sommes rendus à la remarquable dégustation « Anthocyanes » qu'organise Philippe Cohen dans ses entrepôts de Saint Emilion. Il propose chaque année une dégustation des propriétés...
16 mars 2016

Espagne : Pétalos del Bierzo 2013 et Lalama 2011

Espagne : Pétalos del Bierzo 2013 et Lalama 2011
Un ami d'origine américaine trouvait que nous ne dégustions pas assez de vin étrangers. Nous avons décidé de donner une suite favorable à sa remarque en nous tournant vers l'Espagne . Nous avons choisi de nous intéresser à des vins considérés par les...
26 janvier 2016

Portugal : Dao : Casa de Santar 2008 et Italie : Tenuta de la Novella 2006

Portugal : Dao : Casa de Santar 2008 et Italie : Tenuta de la Novella 2006
A la fin de notre séance consacrée aux vins de la Côte de Nuits, un ami nous propose de déguster à l'aveugle, un vin qu'il a mis en carafe une heure avant la dégustation. Nous n'avons aucune indication sur son origine. Les participants se lancent sans...
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