Journal d'un passionné de la rive droite

1 juin 2023

Chablis Drouin : Montée de Tonnerre 2015, Chassagne-Montrachet : Morey Coffinet : Les Caillerets 2015

La séance du 11 mai avec Joseph a été consacrée au thème "Chardonnays bourguignons du millésime 2015 " . Le vin est dégusté à l'aveugle pour la bouteille qui n'est pas son apport. Les deux Chardonnays sont mis en carafe une bonne heure avant la première...

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Tags: Chablis, Montée de Tonnerre, Premier Cru, Les Caillerets, Chassagne-Montrachet, Morey Coffinet, millésime 2015, Drouin, ile flottante, poulet croustillant et ris cantonnais, tarte tatin

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30 octobre 2022

Morey Coffinet : Chassagne-Montrachet Premier Cru : La Romanée 2017, Buisson-Charles : Meursault Premier Cru Les Charmes 2015

D'où vient que l'on attribue à Henri IV la recette de la poule au pot? D'un écrit de Hardouin de Perefixe ayant relaté que le roi aurait prédit au duc de Savoie : "si Dieu me donne encore de la vie je ferai qu'il n'y aura point de laboureur en mon Royaume...

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Tags: Meursault, Poule au Pot, Premier Cru, Chassagne-Montrachet, La Romanée, Buisson-Charles, Morey Coffinet, millésime 2015, Les Charmes, millésime 2017

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31 décembre 2020

Bourgogne : Domaine Rapet : Corton Charlemagne 2012, Pouilly-Fuissé : Guffens-Heynen : Tri des Hauts des Vignes 2010

Le billet de ce jour est donc la suite du repas gastronomique que nous avons vécu avec nos amis du Nord. En l'occurrence, nous commentons aujourd"hui l'entrée qui nous a été préparée par Isabelle et Pascal. Cette entrée est magnifique, du point de vue...

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Tags: Corton Charlemagne, Bourgogne, millésime 2010, millésime 2012, Guffens-Heynen, Pouilly-Fumé, Domaine Rapet, Tri du Haut des Vignes

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2 avril 2020

Bourgogne : Domaine Voillot : Premier Cru : Les Frémiets 2013 et Morey Coffinet : Premier Cru : Clos Saint Jean (rouge) 2017

Lors de notre premier séjour bourguignon en avril 2015, nous avons visité le Domaine Voillot à Volnay, dégusté et acquis quelques bouteilles de Volnay Premier Cru Les Frémiets 2013. La parcelle se trouve dans la partie basse du climat avec une dominante...

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Tags: Bourgogne, Clos Saint Jean, Côte de Beaune, Premier Cru, millésime 2013, Chassagne-Montrachet, Les Frémiets, domaine Morey Coffinet, millésime 2017, Domaine Voillot

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28 avril 2019

Domaine Buisson-Charles : Puligny-Montrachet Le Cailleret, Meursault La vigne de 1945, Les Tessons, P.C Les Cras 2017

Chaque année le Domaine Buisson-Charles à Meursault vient présenter ses vins à Bordeaux où plus exactement à Saint Emilion lors de la semaine des Primeurs début avril. Pour être plus précis les vins du dernier millésime en bouteille sont proposés sur...

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Tags: Les Tessons, Meursault, Puligny-Montrachet, Premier Cru, Buisson-Charles, Le Cailleret, Les Cras, millésime 2017, vieilles vignes de 1945

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28 octobre 2018

Buisson-Charles : Meursault La Goutte d'Or, Corton Charlemagne, Volnay Santenots, Corton Clos du Roi, dans le millésime 2016

Des dates de vacances d'hiver en Gironde trop précoces début 2018 ne nous ont pas permis d'aller en visite en Bourgogne, comme nous le faisions régulièrement début mars les années précédentes. Kate et Patrick Essa sont venus en Libournais lors de la semaine...

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Tags: Buisson Charles, Volnay Santenots, Anthocyanes, Corton Clos du Roi, Meursault Gouttes d'Or, 2016, La Goutte dOr

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3 août 2018

Bourgogne : des vins du Domaine Robert Groffier et fils dégustés à Anthocyanes

Nous avons dégusté lors de la manifestation Anthocyanes organisée par Philippe Cohen des vins du Domaine Robert Groffier qui ont été présenté par son fils Nicolas. Une série de vins rouges du millésime 2016, correspondant aux vins du début de la gamme...

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Tags: Bourgogne, vins rouges, Chambolle Musigny, Robert Groffier, Aligoté, Anthocyanes, Premier Cru, Gevrey-Chambertin, Les Seuvrées, Les Hauts Doix, Nicolas Groffier, millésime 2016

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11 juillet 2018

Beaune : Nicolas Rossignol : Clos des Mouches (rouge) 2008, et Pommard : Vaudoisey-Creusefond : Charmots 2005

Je commente, dans ce billet deux vins de La Côte de Beaune (Bourgogne) qui se sont fort appréciés. La bouteille de Beaune Clos des Mouches 2008 de Nicolas Rossignol a accompagné avec justesse un foie gras poêlé. Il s'est montré d'excellente facture dès...

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Tags: Bourgogne, Beaune, Millésime 2008, Premier Cru, millésime 2005, Charmots, Vaudoisey-Creusefond, Nicolas Rossignol, Pommard, Clos des Mouches

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4 juillet 2018

Beaujolais : Bouland : Morgon vieilles vignes 2011, et Burgaud : Morgon : Côte de Py cuvée James 2011

Le retour du beau temps en Gironde, et des menus avec différents morceaux et préparations de charcuterie m'ont incité à ouvrir et à déguster des crus du Beaujolais. Une dégustation en solo car mon épouse n'apprécie que peu les vins de cette région, elle...

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Tags: Beaujolais, Daniel Bouland, Jean-Marc Burgaud, millésime 2011, !, Morgon Côte de Py, cuvée James, Morgon vieilles vignes, charcuteries, pièces de porc