Bordeaux Primeurs : Millésime 2021 : l'appellation Saint Emilion : Premiers Grands Crus Classés

Le gel du début du mois d'avril a moins affecté les vignobles du plateau calcaire, et ceux de la côte sud. Compte tenu des contraintes météorologiques du millésime conduisant à un cycle long, les vendanges ont été tardives, notamment pour les Cabernets francs, qui se sont terminées sur les terroirs froids vers le 15 octobre. Le choix des dates de la récolte des Merlots n'a pas été anodine dans l'enrobage des tannins. A deux ou trois jours près, les vins étaient finement à très finement charnus ou dotés d'une chair bien formée. Dans un millésime de type océanique les signatures des terroirs sont plus marquées dans les vins jeunes que lors des millésimes chauds. Les milieux de bouche sont bien différents entre un vignoble planté sur des marnes en côteau ou un autre sur des argiles puissantes sur le plateau.

Dans ce millésime frais, les palettes aromatiques sont séduisantes dans leur expression fruitée et florales, les terroirs les mieux dotés en argiles ont des milieux de bouche charpenté avec élégance (dans le contexte du millésime) avec un bon enrobage des tannins. Les finales sont allongées, élancées, fraîche, parfois fermes, et plutôt expressives ( si les vins ne sont pas en prise de bois).

Certains vins de cette série ont été dégustés plusieurs fois, mais la dégustation des vins finis en bouteille nous permettra de préciser le réel profil de certains vins commentés ici.

 

Beau-Séjour Bécot 2021

L'agitation libère des arômes fruités et floraux. La bouche est souple dotée d'une chair fine et veloutée enrobant un corps fuselé et fruité. La finale est fraîche, élancée assez veloutée, fruitée et florale. Noté 92-94

Beauséjour hdl 2021

Le nez ouvert évoque les fruits rouges et noirs, nuancés de notes florales avec un élévage de qualité. La bouche est fine, longiforme, assez dense, délicatement charnue et veloutée. La finale est allongée, fraîche, élégante, et d'une bonne expression aromatique. Noté 93-94

Canon 2021

L'aération accentue des arômes fruités et floraux. L'attaque est souple, le vin est un peu plus consistant dans un milieu de bouche finement charnu, assez velouté et fruité. La finale est plus serrée et plus ferme, fraîche, et assez expressive. Noté 92-95

Canon-La-Gaffelière 2021

L'olfaction associe des arômes fruités, légèrement floraux à un élevage net assez présent. La bouche offre une chair délicate et veloutée, dans une construction longiforme et fruitée. La finale est allongée, fraîche, plus ferme avec une palette aromatique un peu retenue et sur l'élevage. Noté 92-94

Clos Fourtet 2021

Des arômes de fruits rouges et noirs avec une pointe d'épices soulignent une olfaction ouverte. La bouche est bien remplie dans le contexte du millésime, avec une chair veloutée, et des fruits éloquents. La finale d'une bonne allonge, et d'un bon maintien (tannins restant enrobés), est fraîche et expressive. Noté 94-95

La Gaffelière 2021

Le nez est pur et expressif avec des arômes de cerises, de petites baies noires, de violettes et un élevage fin et élégant en arrière plan. La bouche rehaussée de fruits éloquents, offre un corps fuselé d'une bonne densité, les tannins fins et mûrs sont enrobés par une chair veloutée. La finale est longue, très veloutée, fraîche et d'une séduisante expression aromatique. Noté 94-95

Larcis Ducasse 2021

Le nez expressif évoque au premier plan des arômes floraux (pivoine et violette), puis de cerises, avec des notes de muscade. L'attaque est soyeuse , le vin se développe dans un corps oblong enrobé d'une chair très veloutée, et agrémenté de fruits expressifs. La finale est longue, très veloutée, élégante, fraîche et expressive. Noté 94-96

 

Pavie Macquin 2021

L'agitation amplifie des aômes de cerises mûres, de fleurs de sureau, de roses, et de papier d'Arménie, avec une pointe de baies noires. La bouche est charnue, sphérique, dense, et compacte (effet terroir), veloutée et fruitée. La finale est longue, musclée, un peu plus ferme (tannins restant enrobés), fraîche et aromatique. Noté 95-96 .

TrotteVieille 2021

Des arômes de fruits mûrs et floraux soulignent une olfaction bien ouverte. La bouche souple en attaque, est plus dense dans un milieu de bouche fruitée et dotée d' une chair délicate et veloutée. La finale est étirée par une fraîcheur bien intégré à la matière (plus ferme) avec une palette aromatique un peu discrète. Noté 92-94

Valandraud 2021

Le nez est expressif avec des arômes de fruits plutôt noirs, des notes florales, et un élevage de qualité. La bouche est charpentée (dans le contexte du millésime) avec des tannins serrés enrobés par une chair assez veloutée, et rehaussé de fruits avenants. La finale est allongée, d'un bon maintien (tannins fermes), fraîche, et expressive . Noté 93-95