Clément Klur : Riesling Wineck-Schlossberg 2009, Châteauneuf du Pape : Charvin 2007, Jurançon : Uroulat 2005

Une amie alsacienne, de retour en Gironde pour quelques jours, vient nous rendre visite. Nous nous retrouvons chez André et c'est autour d'un dîner dont chaque plat a été préparé par l'un d'entre nous que nous dégustons des bouteilles pour le moins emblématiques des discussions qui affolent le net et la presse actuellement. 

André nous concocte de délicieuses entrées  : tataki de thon rouge, tataki de saumon, noix de saint Jacques.

Nous apportons un civet aux châtaignes. Le dessert est une acquisition de notre amie ; il est composé de framboises et comme nous nous étions entendus sur le fruit, c'est à dessein que nous avons opté pour une Jurançon moelleux.

Dans la bonne humeur, les rires, les discussions qui ne s'écourtent que parce qu'il se fait tard, nous apprécions la compagnie de nos amis. Nous sommes de joyeux lurons de la table!

Alsace : Clément Klur : Grand Cru : Riesling Wineck-Schlossberg 2009

Le vin a été servi en carafe par notre hôte

La robe or vif est brillante. Le nez est intense avec des arômes de fruits exotiques (orange et citron confit), d'épices orientales, avec des notes fumées et de fleurs séchées. La bouche est bien en chair et veloutée en attaque, les sensation sont ascendantes vers un centre dense et plein, rehaussé de fruits mûrs et avenats . La finale est longue, élancée, cristalline, aromatique et persistante. Noté 16,5, même note plaisir

 

Châteauneuf du Pape : Charvin 2007

La bouteille a été ouverte et épaulée 12 heures avant le service sous chaussette

La robe est soutenue de couleur pourpre. L'agitation accentue des arômes de cerises légèrement kirschées, de boite à épices, de garrigue, avec des notes de chocolat et de légères baies noires. La bouche est très veloutée, concentrée avec élégance, les tannins fins et serrés sont enrobés par une chair bien formée, elle est rehaussé d'expressifs fruits épicés. La finale est allongée, veloutée, harmonieuse, expressive, et complexe. Noté 17,5, note plaisir 17en fin de dégustation

 

Jurançon : Uroulat 2005

Le vin a été servi sous chaussette, et ouvert peu de temps avant le premier service

La robe offre une teinte or soutenu. Le bouquet intense évoque l'ananas, la truffe blanche, les épices douces, l'orange et la fleur d'oranger. La bouche est fruitée, dotée d'une chair délicate et veloutée, bien centré avec du relief. La finale est allongée étirée par une nette fraîcheur bien proportionnée à la matière riche et mûre, tonique, aromatique et assez complexe. Noté 16,5, même note plaisir pour ce vin liquoreux