Riesling Schlossberg , Meyney 2015, Clos de Los Siete 2014, Lindes de Remelluri, Grand Village 2012, Quinine 2012, Cadillac 2017

André nous a proposé une nouvelle soirée "dégustation" jeudi dernier dans son domicile libournais. Nous sommes accompagnés par Dève jeune oenologue qui travaille à Lafleur pour les vinifications du millésime 2018.

Le dîner s'articule autour des mets suivants : variétés de saumon fumé, thon à la plancha et risotto, terrine de fruits exotiques aux amandes.

Les vins sont servis dans l'ordre des commentaires ci-dessous. J'ai apporté une bouteille de riesling Schlossberg 2012 d'Albert Mann et un vin espagnol Lindes de Remelluri 2014. Les autres vins dégustés l'ont été à l'aveugle pour Isabelle et moi.

Le Riesling Schlossberg 2012 est un vin riche dans le contexte du millésime, comme le sont toujours ceux du domaine Albert Mann, l'acidité est néanmoins suffisante pour offrir un bon équilibre à la finale, et un bon accord avec le saumon fumé.

J'ai très mal goûté la bouteille de Meyney 2015 servi en carafe avec un élevage soutenu à tous les stades de la dégustation, et une finale sèche, astringente et amère. A revoir sur une autre bouteille en espérant que ce ne soit pas un changement de style du château.

Le Clos de Los Siete 2014 s'est excellemment goûté : aromatique, corsé, charnu, velouté et long. Le meilleur vin de la dégustation pour ma part.

J'ai souhaité faire déguster à l'aveugle Lindes de Remelluri vinedos de San Vicente 2014 à notre hôte qui l'a apprécié. Je n'ai rien à ajouter au billet consacré à cette propriété publié dans ce blog, il y a une dizaine de jour.

Grand Village 2012 apporté par Dève est une belle bouteille convaincante. Une seule petite scorie pas du tout rédhibitoire pour ma part à savoir une petite note végétale en fin de finale.

Quinine 2012 vin blanc du Domaine Victor ( à Maury) présente un profil oxydatif que je présume recherché (?), il est frais et très tendu, sans cette palette aromatique sudiste et une maturité charnue que personnellement j'aime. Un vin qui ne correspond pas à mes goûts.

Le bébé Crachereau Cadillac 2017 est bien né : palette aromatique expressive, pureté , précision, densité, longueur, et très belle signature calcaire et saline.

Alsace : Albert Mann : Riesling Schlossberg 2012

La robe de couleur jaune clair à or léger est brillante. Le nez d'une bonne intensité évoque les fruits de la Passion, les agrumes ( citron mûr dominant), les fleurs sauvages, et des notes fumées. La bouche est généreuse, assez grasse, bien en chair, veloutée, ample, assez dense, et fruitée. La finale est riche, dotée d' une fraîcheur bienvenue qui équilibre les quelques sucres résiduels ( signalés uniquement pour les dégustateurs rétifs), elle est expressive, d'une bonne persistance et saline. Noté 16

Saint Estèphe : Meyney 2015

La robe est profonde avec un liseré de couleur sanguine. L'agitation dévoile des arômes d'encens, de fumée, d'élevage ( sans vanille, ni merrain neuf ) qui dominent nettement quelques fruits (cassis), et des notes épicées. La bouche est assez massive, très finement charnue, énergique dans un centre doté de fruits discrets. La finale de longueur normale, peu expressive, avec toujours cette sensation d'élevage marqué, est sèche et astringente. Noté 12 en l'état

Argentine : Clos de Los Siete 2016

La robe est assez profonde, violine à sanguine au bord du disque. Le nez est expressif et séduisant avec des arômes de cassis, de myrtilles, de boites à épices , d'herbes aromatiques, et une pointe d'olives noires. La bouche est séduisante, charnue, très veloutée, riche, concentrée avec élégance et très fruitée. La finale est longue , intense, dotée d' une fraîcheur de bon aloi, très aromatique et persistante. Noté 16,5/17

Espagne : Rioja : Lindes de Remelluri vinedos de San Vicente 2014

La robe est assez profonde de teinte pourpre à légèrement sanguine. L'olfaction est séduisante et bien ouverte avec des arômes de cerises, de framboises, de fines épices, de roses, et des notes d'élevage discret. La bouche est très veloutée et délicatement charnue, avec un corps oblong d'une élégante densité et des tannins fins, agrémentée de fruits mûrs et frais. La finale, d'une bonne allonge, tenue par des tannins un peu plus fermes, est fraîche, dynamique, expressive et soutenue. Noté 16

Bordeaux Supérieur : Grand Village 2012

La robe est assez profonde de teinte violine. L'olfaction est bien ouverte et élégante avec des arômes de cerises, de léger cassis, de violettes, et un élevage discret de qualité. La bouche est séduisante, soyeuse délicatement charnue, plus dense et plu pleine dans un centre doté de fruits gourmands. La finale est élancée, étirée par une fraîcheur bien adaptée à la matière, fruitée, florale, avec une petite note végétale en ultime sensation. Noté 16

Vin de France : Domaine Victor (Maury) Quinine 2012

100% Grenache gris

La robe offre des teintes or soutenu à orangées. L'agitation accentue des arômes évolués, d'oranges , de fleurs d'orangers, de noix, de poires tapées, d'épices douces (dont un léger curry). La bouche est fraîche, tendue, finement charnue, avec un caractère oxydatif dans l'expression aromatique, qui persiste dans une finale tonique, fraîche, droite, peu charnue. Noté 13

Bordeaux : Cadillac : Domaines Crachereau : vin liquoreux 2017

100% Semillon

La robe or très clair est brillante. Le nez élégant et expressif évoque l'abricot , les agrumes confits, avec des notes florales, et finement miellées. La bouche est délicatement charnue, très veloutée, dense, pure, rehaussée de fruits intenses. La finale est longue, précise, rafinée, expressive, persistante, fraîche, avec une nette signature calcaire et saline. Noté 16/16,5