Campagne primeurs 2005 Sauternes

Sauternes  2005

De Malle 2005 : 90-92

La robe ,jaune légèrement dorée est un peu trouble , le nez moyennement intense se révèle lors de la remontée de température, avec de l’ananas et de la mangue dominante, puis  en second plan des écorces d’agrumes, la bouche est fraîche, avec beaucoup de goût( écorces d’orange et de mandarine un peu confites), c’est assez onctueux, , la belle acidité qui s’installe en milieu de bouche se prolonge dans une finale d’une très bonne longueur, fraîche avec de belles saveurs de fruits exotiques et d’agrumes ; c’est très bon

La Tour

Blanche

  2005 : 93-95

La robe est jaune dorée limpide, le nez est fin et subtil, et très aromatique avec la remontée de la température, à la fois floral (lilas blanc) miel, oranges un peu amères, ananas et abricots rôtis ; la bouche est grasse, onctueuse, volumineuse ,soulignée par une véritable symphonie de saveurs (avec un goût de rôti), décelés à l’olfaction, la très longue finale intense, luxuriante est intense, et parfaitement équilibrée : un primeur excellent

Bastor Lamontagne  2005 : 86-88

La robe est jaune ,à peine légèrement dorée., un peu trouble , le nez de faible intensité manque sérieusement de complexité ( poire et une touche de fruits exotiques, en cherchant bien ) ;la bouche, en entrée, est assez simple , certes c’est un peu onctueux , mais l’acidité en milieu de bouche commence à manquer , les saveurs sont monocordes , la finale , assez sucrée, manque d’équilibre et d’acidité, et le sucre semble s’imposer au dépend du fruit.

Lafaurie-Peyraguey  2005 : 90-92

La robe ,de couleur dorée est un peu trouble , le nez est assez intense avec des arômes de fruits exotiques et de poires bien mûres , la bouche est riche, très concentrée, avec des saveurs complexes de fruits rôtis et de gras qui soulignent le milieu , une juste acidité participe au relief, mais elle va s’atténuer dans une très longue finale ,savoureuse certes , intense , mais qui manque un peu d’équilibre( légère sensation de pâte de fruits)..

Clos Haut Peyraguey   2005  92- 94

La robe est jaune dorée, limpide, le nez est frais et d’une bonne intensité avec des parfums très purs d’ananas et d’agrumes confits (mandarine dominante) la bouche est fraîche, elle aussi, grasse, onctueuse, riche, avec un belle maîtrise de la matière, des saveurs complexes en milieu, avec une belle acidité qui faiblit à peine, dans une finale longue, avec un joli retour d’écorces d’agrumes confits qui contribuent à la fraîcheur.

Rieussec 2005  91-93

La robe est jaune dorée, assez limpide, le nez est net, frais, et subtil ,, avec une jolie palette de fruits exotiques ( ananas et fruits de la passion), et quelques fruits blancs ; la bouche est riche ,  intense , grasse, onctueuse, avec des saveurs appuyées de fruits ( rôtis ) variés, le milieu est équilibré, la finale est longue , puis tombe rapidement ( pas de décrescendo) parfumée, concentrée (trop), car la fraîcheur manque un peu , la sensation d’acidité également , l’équilibre , pour ma part , n’est pas parfait sur cet échantillon.