12 juin 2010
Signifiant et signifié de la minéralité dans le vin (2)
« Les batailles d’experts sur les mystères de la minéralité… », Article de la RVF, N°542, juin 2010 De là, reste la difficulté à nommer cet insaisissable! Elle est au sens grec un mythe philosophique. Parce qu’elle est une réalité concrète – un signifiant,...